बूंदी की कढ़ी बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में Boondi Kadhi Recipe Vidhi in Hindi

हम सब को कढ़ी बहुत पसंद है। बूंदी की कढ़ी बहुत स्वादिष्ट होती है, और आसानी से बनती है। आप इसे जरूर बना कर देखे। कढ़ी के साथ सूखे आलू, चावलरोटी साथ में हरी धनिया चट्नी बहुत भाती है। बूंदी की कढ़ी बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

बूंदी की कढ़ी बनाने के लिए सामान Ingredients to make Boondi Kadhi:-

  • 100 ग्राम बूंदी।
  • 75 ग्राम बेसन।
  • 350 ग्राम दही
  • 750 मिली लीटर पानी पेस्ट में।
  • 500 मिली लीटर पानी उबाल के बाद।
  • 5 मेथी दाना।
  • 1 छोटी चम्मच जीरा साबुत।
  • 1.5 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर।
  • 2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर।
  • 1 छोटी चम्मच नमक।
  • 1 छोटी चम्मच गरम मसाला।
  • 2 बड़े चम्मच देसी घी/ तेल।

बूंदी की कढ़ी बनाने की विधि How to prepare Boondi Kadhi:-

  • एक बड़ा कटोरा लें और उसमें बेसन, दही और पानी अच्छे से मिलाये जिससे गांठे न रहे।
बेसन और दही Besan and Curd

बेसन और दही Besan and Curd

बेसन और दही अच्छे से मिलाया हुआ Curd and Besan mixed thoroughly

बेसन और दही अच्छे से मिलाया हुआ Curd and Besan mixed thoroughly

पेस्ट में पानी मिलाये Add Water to Paste

पेस्ट में पानी मिलाये Add Water to Paste

  • तेज़ आंच पर कुकर रखे और उसमें देसी घी डालें।
 देसी घी डालते हुए Putting Desi Ghee

देसी घी डालते हुए Putting Desi Ghee

  • पहले मेथी दाना लें, फिर जीरा साबुत डालें और सारा बेसन का पेस्ट उसमें मिलाये।
बेसन पेस्ट कुकर में डालते हुए Putting mixture in cooker

बेसन पेस्ट कुकर में डालते हुए Putting mixture in cooker

  • अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये और साथ में बूंदी डालें।
मसाले डालिये Masala in mixture

मसाले डालिये Masala in mixture

बूंदी डाले Add Boondi to it

बूंदी डाले Add Boondi to it

  • अब ढक्कन से ढक दें।
  • करछुल को कढ़ी में रहने दे और उबाल का इंतज़ार करें।
  • उबाल आने पर 500 मिली लीटर पानी मिलाये और उबलने दे।
  • उबाल आने पर गैस धीमी करे और ढक्कन से ढक दे।
  • 10 मिनट बाद करछुल से मिलाये और फिर ढक्कन ढक कर कढ़ी को होने दे।
  • ऐसा थोड़ी थोड़ी देर में करे।
  • आधे घंटे बाद गैस बंद कर दें।
  • अब गरम मसाला मिलाये और ढक्कन को बंद कर दे।
  •  10 मिनट बाद ढक्कन खोले।
  • आपकी स्वादिष्ट बूंदी कढ़ी परोसने को तैयार है, गरम परोसे।
  • कढ़ी के साथ सूखे आलू, चावलरोटी साथ में हरी धनिया चट्नी बहुत भाती है।
बूंदी की कढ़ी Boondi Kadhi

बूंदी की कढ़ी Boondi Kadhi

आपका फीडबेक हमारे लिए महत्वपूर्ण है। कृपया आर्टिकल को रेट अवश्य करें व अपने बहुमूल्य कॉमेंट्स लिखें।

Summary
recipe image
Recipe Name
बूंदी की कढ़ी बनाने की विधि Boondi Kadhi Recipe
Author name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)
पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

प्रातिक्रिया दे

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा. आवश्यक फ़ील्ड चिह्नित हैं *