बथुआ रोटी बनाने की विधि बेहद आसान है। बथुआ आटे में मिलाकर पूरी या पराठे, रोटी बनाए और स्वाद देखे, आप इसे दाल, बूँदी रायता व गोभी आलू की सब्जी के साथ परोसे। रोटी से पूरे खाने का स्वाद बदल जाता है। यह रोटी स्वादिष्ट व स्वास्थ्य वर्धक है। बथुआ रोटी विधि/ रेसिपी अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
बथुआ रोटी बनाने के लिए सामान Ingredients of Bathua Roti:-
- 400 ग्राम आटा ।
- 400 ग्राम बथुआ।
- एक छोटा चम्मच जीरा।
- एक छोटा चम्मच नमक।
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- एक चुटकी हींग।
- पानी – 150 ml।
- देसी घी।
बथुआ रोटी बनाने की विधि How to prepare Bathua Roti:-
- बथुआ लीजिए, धोयिये, काटिए और कुक्कर में डाल कर उसे तेज़ आँच पर रखे और दो सिंटी होने दे ।
- दो सिंटी के बाद गैस बंद करे और ढक्कन खोले।
- ठंडा होने को रखे।
Bathua Boiled उबला हुआ बथुआ
- अब ग्राइंडर में बथुआ पीसीए।
Smooth Paste Of Bathua पीसा हुआ बथुआ
- अब आटा और बथुआ मिलाइए और साथ में हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर व नमक मिलाइए और गूंदिए।
Bathua Atta Kneaded बथुआ आटा गुन्दा हुआ
- आपका बथुआ का आटा रोटी बनाने के लिए तैयार है।
- तवा गैस पर तेज़ आँच पर रखे।
- तवा गरम करिए।
- अब छोटी लोई ले और उसे चाकले पर बेलन से बेले।
Bathua Poori round बिली हुई बथुआ पूरी
- अब उसे तवे पर डाले।
Bathua Roti on Tawa बथुआ रोटी तवे पर
Bathua Roti another side बथुआ रोटी दूसरी तरफ से
- अब जब एक तरफ पक जाए तब पलटे।
- अब चिमटे से रोटी को पकड़े और सीधे आँच पर रखे।
Bathua Roti on gas बथुआ रोटी आँच पर
- रोटी को पलटते रहे दोनो तरफ से जब लाल हो जाए तब उसे उतारे और देसी घी लगाए।
Bathua Roti other side बथुआ रोटी दूसरी तरफ
Bathua Roti बथुआ रोटी
आप बथुआ रोटी दाल, बूँदी रायता व गोभी आलू की सब्जी के साथ परोसे।
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