आम का पना, हम सब इसको बहुत पसंद करते है। गर्मियों का मौसम हो और आम का पना पीने को मिले तो मज़ा तो आता ही है साथ में गर्मी से भी राहत मिलती है। आम का पना जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही आसान बनाने में होता है, आप आम का पना ज़रूर बना कर देखे। आम का पना बनाने की विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
आम का पना बनाने के लिए सामान Ingredients for Aam ka Panna:-
- 330 ग्राम कच्चे आम।
- 600 मिली लीटर पानी।
- कुक्कर की 4 सिंटी।
- 1 छोटा चम्मच नमक।
- 1 बड़ा चम्मच पुदीना पत्ती।
- 1 छोटा चम्मच काला नमक।
- 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर।
आम का पना बनाने की विधि How to prepare Aam ka Panna:-
- कच्चे आम को धोकर चेपी काटे।
- कुक्कर को तेज़ आँच पर रखे और आम को पानी के साथ उसमें रखे।
- कुक्कर का ढक्कन लगाए और 4 सिनटी होंने तक इंतेज़ार करे।
- अब गैस बंद करे, कुक्कर का ढक्कन स्टीम निकलने के बाद ही खोले।
- ठंडा होने दें।
- अब आम का छिलका हटाए।
- अब आम को पानी में मिंजिए।
- छिलका और गुटली फेक दें।
- अब ग्राइंडर ले और उसमें पुदीना, काला नमक, नमक, भुना जीरा पाउडर लें और पीस लें।
- अब इस पेस्ट को आम के साथ मिलाए।
- फ्रिज में रखे।
- आपका स्वादिष्ट आम पना तैयार है।
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आम का पना बनाने की विधि Aam ka Panna Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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