घर में बना मक्खन बहुत ज़्यादा पौष्टिक और स्वाद में बहुत अच्छा होता है। इस सफेद मक्खन में कोई प्रिज़र्वेटिव नही होता है। यह ऑल इन वन होता है, बनाने में आसान, आप इसे हफ़्तो फ्रिज में रख सकते है। घर के मक्खन से आप देसी घी भी बना सकतें हैं। घर में मक्खन बनाने की विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
घर में बना मक्खन बनाने के लिए सामान Ingredients of Home made Butter (Makhan):-
घर में बना मक्खन निकालने का तरीका How to prepare Home made Butter (Makhan):-
- एक गहरा कटोरा लीजिए।
- अब मलाई कटोरे में डालिए और करछुल से ज़ोर से घुमाए।
- Note:- आप अब हैंड ब्लेंडर भी इस्तेमाल कर सकते है, जिससे आसानी से मक्खन निकल जाता है।
- यहाँ मैंने ब्लेंडर का इस्तेमाल किया है।
मलाई Malai/ Fresh cream
- आप बिना रुके मलाई में करछुल या ब्लेंडर घूमाते जाइए।
ब्लेंडर से घुमाएं with blender
- आप देखेंगे पहले मलाई पानी सी होगी और फिर घुमाने पर गाढ़ा होता जाएगा।
step 1
step 2
- अब सफेद मक्खन, दूधिया पानी से अलग हो जाएगा।
step 3
step 4
- सफेद मक्खन को दूधिया पानी से निकाले।
मक्खन पानी से अलग हो गया makkhan and water seperated
मक्खन हटाएँ makkhan seperated
- अब मक्खन को आप पानी से धो ले।
- आपका सफेद मक्खन खाने के लिए तैयार है।
घर में बना मक्खन Homemade Butter/Makkhan
- आप इससे शुध देसी घी भी निकल सकते है।
घर में बना मक्खन Homemade Butter/Makkhan
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घर में बना मक्खन बनाने की विधि Home made Butter (Makhan) Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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