घर पर मलाई जमाने की विधि Home Made Fresh Malai Recipe

दूध एक ऐसी चीज़ है जो हर घर में ज़रूर होती है। ये दूध हमे बहुत सारी चीज़ें देता है, उसमें से एक मलाई है। मलाई बहुत ही लाभकारी होती है। इस में सेहत की सारी चीज़ें मौजूद होती है। हम इसे चीनी डाल कर बच्चों को खिला सकते है, सब्जियो में डाल कर उनका स्वाद बढ़ा सकते हैं और फ्रूट क्रीम बना सकते है। इससे आप क्रीमसफेद मक्खनखोयाशुध देसी घी आसानी से बन सकती है। यह विधि/ रेसिपी हिन्दी व इंग्लीश (English) में उपलब्ध है।

मलाई जमाने के लिए सामान Ingredients of Malai:-

  • दूध

मलाई जमाने की विधि How to prepare Malai:-

  • ताज़ा दूध उबालिए।
  • उबला हुआ दूध Boiled milk

    उबला हुआ दूध Boiled milk

    • दूध को छन्नी से ढकिये, ठंडा होने के लिए रख दे।
    • ठंडा होने पर आप दूध पर हलकी परत मलाई की देखेंगे।
    छन्नी से ढकिये cover with channi

    छन्नी से ढकिये cover with channi

    हलकी जमी हुई मलाई malai halki jami hui

    हलकी जमी हुई मलाई malai halki jami hui

    • अब दूध रेफ्रिजरेटर में रखे।
    • 4 घंटे बाद, ठंडा होने पर, आप एक मोटी परत दूध पर देखेंगे।
    • चाकू से चारो तरफ मलाई को अच्छे से निकालें।
    चाकू से चारो तरफ मलाई को अच्छे से निकालें scratch malai with a knife

    चाकू से चारो तरफ मलाई को अच्छे से निकालें scratch malai with a knife

    • आप छेद वाली करछुल से उसे निकालिए।
    • बाउल में रखें।
    करछुल से मलाई निकाले Take out cream with spatula

    करछुल से मलाई निकाले Take out cream with spatula

    बाउल में रखें in bowl

  • इस से आप क्रीमसफेद मक्खनखोयाशुध देसी घी आसानी से बन सकती है।
  • आप इससे फ्रूट क्रीम भी बना सकते है।
  • आप मलाई कोफ्ता जरूर बना कर देखें।
मलाई Malai/ Fresh cream

मलाई Malai/ Fresh cream

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घर पर मलाई जमाने की विधि Home Made Fresh Malai Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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