गाजर का हलवा बनाने की विधि/ तरीका Gajar Ka Halwa Recipe

गाजर बहुत पौष्टिक और सेहत से भरपूर होती है। बच्चों को हम गाजर बहुत खिलाना चाहते है, तो क्यों न इतना स्वादिष्ट बना दे गाजर को, की वो माँग माँग कर खाए। गाजर का हलवा सेहत से परिपूर्ण होता है और बनाने में आसान होता है। इसे आप रख भी सकती है। यह खराब नही होता है। बच्चे इसे शौक से खाते है। गाजर का हलवा विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

गाजर का हलवा बनाने के लिए सामान Ingredients of Gajar Ka Halwa:-

• 1 किलो गाजर।
• 1 लीटर दूध।
• 12 बादाम छोटे टुकड़ो में काटें।
• 20 ग्राम किशमिश।
• 5 ग्राम इलायची।
• 120 ग्राम देसी घी।
• 350 ग्राम चीनी।
• एक चुटकी केसर।
• 6-7 काजू छोटे टुकड़ो में काटें।

गाजर का हलवा बनाने की विधि How to prepare Gajar Ka Halwa:-

• गाजर को धोए, छीलें और कद्दूकस करे।

Grated Gajar कद्दूकस गाजर

• कड़ाही तेज आँच पर गैस पर रखे।
• सारी गाजर और दूध उसमें साथ में डाले।

Carrot and Milk गाजर और दूध

• उसे उबलने दें।

Boiling Milk दूध उबलता हुआ

• गैस धीमी करें और थोड़ी थोड़ी देर में करछुल से चलते रहे।
• इलायची को कूटे।

Crushed Cardamom कूटी इलायची

• जब सारा दूध सूख जाए और गाजर सूख जाए।

Dried milk दूध सूख जाए

• अब देसी घी,साथ में किसमिस डालिए और भूनिए।

Gajar Halwa roasted with Desi Ghee and Raisins देसी घी,साथ में किसमिस डालिए और भूनिए

• हलवा चलाते रहे और जब गाजर भूरी सी हो जाए तब चीनी मिलाए ।

Gajar Halwa with Sugar and Raisin चीनी डाला हुआ गाजर का हलवा

• हलवा 5 मिनिट धीमी आँच पर छोड़े और देखिए वह तोड़ा पनीला हो जाएगा।
• जब चीनी अच्छे से मिल जाए गैस बंद करे।
• सारे मेवे डालें और 5 मिनिट के लिए ढके।
  

  Gajar Halwa made with Dry Fruits गाजर का हलवा बना हुआ मेवे के साथ

• स्वादिष्ट गाजर का हलवा खाने के लिए तैयार है।

गाजर का हलवा Gajar ka halwa

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Summary

Recipe Name

गाजर का हलवा बनाने की विधि Gajar Ka Halwa Recipe

Author name

पारूल मित्तल Parul Mittal

Published On

2015-09-10

Preparation Time

30M

Cook Time

3H

Total Time

3H30M

Average Rating

4.5 Based on 45 Review(s)