सूजी का पुआ (पुए) बनाने की विधि Suji ka Pua (Pue)/ Sweet Semolina Fritters recipe

मीठे कुरकुरे सूजी के पुए, नाम से ही मुँह में पानी आ जाता है। सूजी का पुआ बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको भाता है। हम करवाचौथ पर भी सूजी का पुआ बनाते है, जो हम सबको बहुत स्वादिष्ट लगते है। इसे बनाना बेहद आसान है और ये स्वाद से भरपूर है। सूजी का पुआ विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

सूजी का पुआ (पुए) का सामान Ingrediets for Suji ka Pua (Pue)/ Sweet Semolina Fritters:-

  • सूजी – 250 ग्राम।
  • दही – 250 ग्राम।
  • सौंफ – 1 बड़ा चम्मच।
  • चीनी – 90 ग्राम।
  • तेल – आधा कड़ाही तलने के लिए।

सूजी का पुआ (पुए) बनाने की विधि How to prepare Suji ka Pua (Pue)/ Sweet Semolina Fritters:-

  • सूजी, दही, सौंफ और चीनी अच्छे से मिला लें।

    सूजी व् दही suji/ semolina and curd

    सूजी व् दही suji/ semolina and curd

सौंफ मिलाये put fennel seed

सौंफ मिलाये put fennel seed

चीनी मिलाये add sugar

चीनी मिलाये add sugar

  • आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें, जिससे सूजी फूल जाये।
  • अब उसे अच्छे से फेंटे।
पुए का घोल Pua mixture

पुए का घोल Pua mixture

  • कड़ाही को तेज आंच पर रखें, तेल डालें, गरम होने दे।
  • अब छोटे चम्मच से घोल को उठाये और धीरे से कड़ाही में डालें।
तेल में डालें put in oil

तेल में डालें put in oil

  • ऐसे ही आप 7-8 पुए कड़ाही में डालिये।
  • अब 30 सेकंड में पलटिये।
पलटिये do upside down

पलटिये do upside down

  • इस प्रकार से पलटते रहिये जब तक पुए लाल लाल हो जाये।
  • एक प्लेट पर नैपकिन रखिये और उसपर पुए निकालिये, इस तरह ज्यादा तेल नैपकिन सोक लेगी।
प्लेट में निकालें put on plate

प्लेट में निकालें put on plate

  • बाकि घोल के पुए इसी प्रकार बनाइये।
  • आप इसे गरम गरम परोसे, बहुत स्वादिष्ट लगेगा और ये ठन्डे भी बहुत अच्छे लगते है इसलिए बचे हुए पुए आप बाद में भी खा सकते है।
  • आप पुए 2-3 दिन भी रख कर खा सकते है, ये ख़राब नहीं होते।

    सूजी का पुआ पुए Suji ka Pua Pue Sweet Semolina Fritters

    सूजी का पुआ पुए Suji ka Pua Pue Sweet Semolina Fritters

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सूजी का पुआ (पुए) बनाने की विधि Suji ka Pua (Pue)/ Sweet Semolina Fritters recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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