मखाने की खीर बनाने की विधि/ तरीका Makhane ki Kheer Recipe Vidhi

खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन हर किसी का करता है। आप मखाने की खीर बहुत आसानी से बना सकते है, स्वाद ऐसा की बार बार बनाएगें आसान इतना की जब मन करे तब बना दे। मखाने की खीर आप व्रत में भी बना सकते है। मखाने की खीर विधि/ रेसिपी हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

मखाने की खीर बनाने के लिए सामान Ingredients of Makhane ki Kheer:-

  • 100 ग्राम मखाने।
  • डेढ़ लीटर दूध।
  • 185  ग्राम चीनी।
  • 6-7 बादाम छोटे टुकड़ों में।
  • केसर 5-6 पत्ती।
  • 4-5 इलायची पीसी
  • 7-8 किशमिश

मखाने की खीर बनाने की विधि How to prepare Makhane ki Kheer:-

  • ग्राइंडर में मखाने डालें और मखाने को थोड़ा ग्राइंड करे।
Makhane in mixer jug मखाने मिक्सर जार

Makhane in mixer jug मखाने मिक्सर जार

Makhane churned मखाने के छोटे टुकड़े

Makhane churned मखाने के छोटे टुकड़े

  • तेज़ आँच पर कड़ाही रखें और उसमें मखाने और दूध साथ में डाले और उबलने दे।
Makhana and Milk मखाना और दूध

Makhana and Milk मखाना और दूध

boil उबाल

boil उबाल

  • उबाल आने के बाद गॅस धीमी करे और पकने दे।
  • थोड़ी थोड़ी देर में चलाए।
Step 2 स्टेप 2

step 2 स्टेप 2

step 3 स्टेप 3

step 3 स्टेप 3

  • छोटी कटोरी में थोड़ा ठंडा दूध ले और केसर डाल कर अलग रखे।
Saffron in cold Milk ठंडे दूध में केसर

Saffron in cold Milk ठंडे दूध में केसर

  • जब दूध गाढ़ा हो जाए तब उसमें चीनी डाले।
with Sugar चीनी के साथ

with Sugar चीनी के साथ

  • अब 5 मिनिट और पकाए।
  • गैस बंद करें।
  • कड़ाही के चारों तरफ जो दूध जम गया है, उसे खुरछ लें और खीर में डाल दें।
  • अब खीर में बादाम, केसर, इलायची और किशमिश डालें।
garnished मेवा डाला हुआ

garnished मेवा डाला हुआ

  • आपकी मखाने की खीर तैयार है, आप इसे ठंडा होने दें।
  • ठंडा होने पर 3-4 घंटे के लिए फ़्रिज़ में रखे।
  • आपकी स्वादिष्ट मखाने की खीर परोसने के लिए तैयार है।
Makhane ki Kheer मखाने की खीर

Makhane ki Kheer मखाने की खीर

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मखाने की खीर बनाने की विधि Makhane ki Kheer Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

6 Comments

  1. Nice, very very tasty recipe ,
    Everything is clear, pic slices helps to understand better.. awesome 😘 I tried it .
    Salute! Parul mam

  2. Aapki dish bohot tasty aur banana v bohot assan hota he…i love ur dish…..thanx mam

  3. Best tasty isse best dish ho hi nahi Sakti

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