मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) बहुत स्वादिष्ट व हल्के होते है जिसे आप कभी भी खा सकते है। यह बनाने में बहुत आसान व खाने में मजेदार होते है, आप इसे ज़रूर बनाए और इसका स्वाद ले। मूंग दाल दही वड़ा विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) बनाने के लिए सामान
Ingredients of Moong dal dahi Vada (Bhalla):-
Step 1:-मूँग दाल बड़ा बनाने की विधि How to make Moong Dal Vada:-
- 250 ग्राम मूँग दाल।
- आधा छोटा चम्मच हींग।
- 50 मिली लीटर पानी।
- मिक्सी।
- बड़े को भिगोने के लिए 1 बड़े कटोरे में पानी ले और 2 छोटा चम्मच नमक डाले।
Step 2:-मूँग दाल दही बड़ा बनाने की विधि How to make Moong Dal Dahi Vada:-
- 200 ग्राम दही मथ कर उसमें आधा छोटा चम्मच नमक डाले।
- मीठी चट्नी।
- आधा कड़ाही तेल।
- भुना जीरा पाउडर।
- लाल मिर्च पाउडर।
- हरी धनिया बारीक कटी हुई।
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) बनाने की विधि How to prepare Moong dal dahi Vada(Bhalla):-
- मूँग दाल को 4 घंटे भिगोएे।
Moong Dal soaked भीगी हुई मूँग दाल
Moong Dal soaked भीगी हुई मूँग दाल
- अब दाल धोए और उसे मिक्सी में डाले साथ ही हींग भी डाले।
- अब उसे पेस्ट बना लीजिए।
Moong Dal Grinded मूँग दाल पिसी हुई
- अब दाल को कटोरे में निकाले और 50 मिली लीटर पानी डाले।
- मिलाए।
- अब आधी कड़ाही तेल ले और तेज आँच पर रखे।
- गरम होने दे।
- 1 बड़े भगोने में पानी ले और उसमें 2 चम्मच नमक डालें।
Water with Salt पानी में नमक मिला हुआ
- गरम तेल में दाल के छोटे छोटे गोले संभाल कर डाले।
Moong Dal balls in Oil मूँग दाल के पकोडे तेल में
- 30 सेकेंड बाद उसे पलटे।
Moong Dal Vada from other side मूँग दाल के बड़ा पलटकर
- ऐसे ही थोड़ी थोड़ी देर में करते रहे।
- जब पकॉरी दोनो तरफ से गुलाबी हो जाए तब बाहर निकाले।
Moong Dal Vada cooked मूँग दाल के बड़ा बन गये
Moong Dal Vadai in plate मूँग दाल के बड़े प्लेट में
- अब पकॉरी पानी में डाल दीजिए और भीगने दीजिए।
Moong Dal Vade soaked in water मूँग दाल के बड़े पानी में भीगे हुए
- आपके मूँग दाल बड़े बन गये है।
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) परोसने का तरीका How to serve Moong dal dahi Vada (Bhalla):-
- एक कटोरे में दही ले और मथ ले, 1/2 छोटा चम्मच नमक डालकर मिलाए।
Curd churned मथि हुई दही
- अब बड़ा ले और हथेली पर रख कर धीमें से निचोड़े जिससे उसमें पानी न रहे और वो टूटे भी नही।
- उसे दही में डुबो दीजिए और फिर प्लेट में रखे।
Vada dipped in Curd बड़ा दही में
- एक बड़ा चम्मच दही उसपर डाले।
- 1/2 बड़ा चम्मच मीठी चट्नी उसपर डाले।
- अब भूना जीरा चुटकी से उसपर फैला कर डाले।
- अब लाल मिर्च चुटकी से उसपर फैला कर डाले।
- अब हरा धनिया डाले।
- आपका स्वादिष्ट मूँग दाल दही बड़ा तैयार है।
- परोसे।
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) Moong dal dahi Vada (Bhalla)
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