गोभी के पकोड़े बनाने की विधि/ तरीका Gobhi Pakoda Recipe/ Vidhi

शाम की हल्की हल्की सी भूख और कुछ खाने का मन, गोभी के पकोड़े कैसे रहेंगें, बहुत आसान बनाने में और मस्त खाने में, तो सोचिए मत, बना कर देखिए| गोभी के पकोड़े बनाने की विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी दोनो में उपलब्ध है|

If you are looking for the light snacks, then Gobhi Pakoda is the answer. Gobhi Pakoda are so tasty that it fills our appetite and gives happiness also, very easy to make and great in taste. Try it you will love it. Gobhi Pakoda recipe is available in Hindi and English both.

Ingredients of Gobhi Pakoda गोभी के पकोड़े बनाने के लिए सामान:-

  • Gram Flour/ Besan – 125 gm (125 ग्राम बेसन)
  • Suji/ Semolina – 12 gm (12 ग्राम सूजी)
  • Green Coriander finely chopped (हरा धनिया बारीक कटा हुआ)
  • Green Chili finely chopped (हरा मिर्च बारीक कटा हुआ)
  • Red Chili Powder – 1/2 teaspoon (आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर)
  • Salt – 1 teaspoon (1 छोटा चम्मच नमक)
  • Ajwain – 1/2 teaspoon (आधा छोटा चम्मच अजवाइन)
  • Water – 110 ml (110 मिली लीटर पानी)
  • Oil – 1/2 kadahi for deep fry (आधा कड़ाही तेल, तलने के लिए)
  • Cauliflower/ Gobhi – 1 piece (1 गोभी)

How to prepare Gobhi Pakoda गोभी के पकोड़े बनाने की विधि:-

  • Take a bowl and put Besan in it and add all ingredients, pour Water and mix it thoroughly. [एक कटोरे में बेसन डाले और उपर दिए गये सारे सामान को मिलाए, पानी डाले और अच्छे से मिलाए]
  • Hot Tip:- Suji adds flavor and crispness to Pakodi. [सूजी से पकोड़ी में कुरमुरापन और फ्लेवर आता है]
Besan with Masala बेसन मसाले के साथ

Besan with Masala बेसन मसाले के साथ

  • Now take a kadahi and fill half of it with Oil and keep on full gas, wait to heat. [अब आधा कड़ाही तेल ले और तेज़ आँच पर रखे, गरम होने का इंतेज़ार करे]
  • Take Cauliflower and cut into small piece. [गोभी ले और छोटे टुकड़े करे]
Gobhi pieces कटी हुई गोभी

Gobhi pieces कटी हुई गोभी

  • Now your Oil is heated, dip Cauliflower pieces into Besan and then softly and carefully put them in Oil. [गोभी के टुकड़े बेसन में डिबो कर, हल्के से संभाल कर तेल में डाले]
Gobhi dipped in Besan put in oil बेसन वाली गोभी तेल में

Gobhi dipped in Besan put in oil बेसन वाली गोभी तेल में

  • Now let them fry, after short span do it upside down and repeat till it is brownish in color. [अब उसे तलने दे, थोड़ी देर में पलटे, और फिर ये बार बार करे जब तक दोनो तरफ से पकोड़ी पाक जाए व लाल लाल हो जाए]
Gobhi little cooked हल्की पकी गोभी

Gobhi little cooked हल्की पकी गोभी

Gobhi ki Pakodi cooked गोभी की पकोड़ी बनी हुई

Gobhi ki Pakodi cooked गोभी की पकोड़ी बनी हुई

  • Now take them out and serve hot with Sauce and Hari Dhaniya Chutney. [अब उसे निकाले और गरम गरम परोसे सॉस व हरी धनिया चट्नी के साथ]
  • Your tasty Gobhi ke Pakode are ready. [आपके स्वादिष्ट गोभी के पकोड़े तैयार है]
गोभी के पकोड़े Gobhi Pakoda

गोभी के पकोड़े Gobhi Pakoda

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गोभी के पकोड़े बनाने की विधि/ तरीका Gobhi Pakoda Recipe/ Vidhi
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं| Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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