शक्कर पारा बनाने की विधि हिन्दी में Shakarpara Recipe Vidhi in Hindi

हमारा कभी कभी हल्का फुल्का खाने का मन करता है, ऐसे ही समय के लिए शक्कर पारा है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। यहाँ मैंने कुछ आसान तरीके दिए है जिनसे आप आसानी से शक्कर पारा बना सकते है। आप जरूर बना कर देखे। शक्कर पारा बनाने की विधि/ तरीका हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

शक्कर पारा बनाने के लिए सामान Ingredients of Shakarpara:-

  • 450 ग्राम मैदा।
  • आधी कड़ाही तेल तलने के लिए।
  • 20 ग्राम देसी घी
  • 200 ग्राम चीनी।
  • 60 मिली लीटर पानी।

शक्कर पारा बनाने की विधि How to prepare Shakarpara:-

  • मैदा एक बड़ी प्लेट में डालें, उसमें बीच में हाथ से छेद करे और देसी घी से भर दे।
मैदे में देसी घी डालते हुए Maida putting Desi ghee

मैदे में देसी घी डालते हुए Maida putting Desi ghee

  • अब मैदा को अपने दोनों हाथों से मिलाये जिससे तेल पूरे में अच्छे से मिल जाये।

    Rub between palms हथेली से ऐसे मिलाये

    Rub between palms हथेली से ऐसे मिलाये

  • जब वो अच्छे से मिल जाये तब आप पानी से गूंदे।
Kneading Maida Flour मैदा गूंदना

Kneading Maida Flour मैदा गूंदना

Maida Dough मैदा गून्द कर

Maida Dough मैदा गून्द कर

  • अब एक चकला व् बेलन लें।
  • एक लोई ले बहुत छोटी नहीं, उसे बेलें।
बिली हुई लोई Flattened ball

बिली हुई लोई Flattened ball

  • बिली हुई लोई को लम्बाई व् चौड़ाई में काटें।
लम्बाई में काटें cut in horizontal line

लम्बाई में काटें cut in horizontal line

पूरा काटे cut it till end

पूरा काटे cut it till end

चौड़ाई में काटें cut it vertically

चौड़ाई में काटें cut it vertically

  • काटे हुए टिकड़ो को अलग रखे।
शक्कर पारा तलने के लिए Deep fry Shakarpara:-
  • कड़ाही को तेज़ आंच पर रखे और आधा तेल से भरे तलने के लिए।
  • जब तेल गरम हो जाये तब उसमें काटे हुए टुकड़े डाले।
तलिये Fry

तलिये Fry

  • छेद वाली करछुल से थोड़ी देर में पलटते रहे।
  • जब लाल हो जाये तब निकालें।
तला हुआ fried

तला हुआ fried

  • यह तब तक करे जब तक गूंदे हुआ मैदा ख़तम न हो जाये।
  • जब सारी मैदा कटी हुई तल जाये, तब कड़ाही का तेल पूरा निकालें और उसमें चीनी डाल कर तेज़ आंच पर गैस खोले।
 चीनी डालिये Sugar in kadahi

चीनी डालिये Sugar in kadahi

  • चीनी में 60 मिली लीटर पानी मिलाये।

    चीनी में पानी डालिये putting water in sugar

    चीनी में पानी डालिये putting water in sugar

  • लगातार चलाते रहें।
मिलाते रहे keep on mixing

मिलाते रहे keep on mixing

  • उबलने दीजिये।
उबलते हुए boiling

उबलते हुए boiling

  • जब चीनी अच्छे से पिघल जाये, आप अपनी ऊँगली और अंघूठे के बीच में एक बूँद चीनी वाला पानी ले और दोनों ऊँगली को अलग करे, अगर एक तार जैसा बने तो आपकी चाशनी तैयार है।
एक तार की चाशनी 1 taar ki chashni

एक तार की चाशनी 1 taar ki chashni

  • अब सारे टुकड़े चाशनी में डाले और तेज़ी से मिलाये जिससे चाशनी सब पर लग जाये।
चाशनी में in chashni

चाशनी में in chashni

  • 30 सेकंड बाद आप सब पर चीनी चढ़ी हुई देखेंगे।
शक्कर पारा बन गया Shakarpara ready

शक्कर पारा बन गया Shakarpara ready

  • शक्कर पारा तैयार है।
  • पेपर ज्यादा तेल भी सोक  लेता है।
  • जब ठंडा हो जाये तब शक्कर पारा एयर टाइट बोतल में रख दें।
  • शक्कर पारा तैयार है।
  • आप इसे 1 महीने रख सकते है और सेवन कर सकते है।
शक्कर पारा Shakarpara

शक्कर पारा Shakarpara

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शक्कर पारा बनाने की विधि Shakarpara Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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