मीठी सौंठ की मीठी चटनी बनाने की विधि/ रेसिपी Meethi Saunth - Meethi Chutney Recipe Vidhi

मीठी सौंठ की मीठी चटनी बहुत स्वाद वर्धक होती है, और आप इसे एक महीने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते है। कोई भी खाना हो ये उसका स्वाद बढ़ा देती है। चाहे नाश्ते में पूरी हो या खाने के दाल चावल ये सब में जान डाल देती है। आप इसका इस्तेमाल चाट में जैसे टिक्की, पानी पूरी में कर सकते है, साथ ही ये खाने का स्वाद भी बढ़ाती है। बनाने में आसान है, स्वाद में लाजवाब है। मीठी सौंठ की मीठी चटनी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

मीठी सौंठ की मीठी चटनी बनाने के लिए सामान Ingredients of Meethi Saunth – Meethi Chutney:-

100 ग्राम अमचूर पाउडर।
700 मिली लीटर पानी।
एक छोटी चम्मच नमक।
760 ग्राम चीनी।
छन्नी।
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर।
1 छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर।
1 छोटा चम्मच गरम मसाला।

मीठी सौंठ की मीठी चटनी बनाने की विधि How to prepare Meethi Saunth – Meethi Chutney:-

अमचूर पाउडर को पानी में भिगोएे।
10 मिनिट भिगोएे।
अब उसे भगोने में छन्नी से छाने।

Straining Amchoor अमचूर छानते हुए

छानने के बाद भगोना गैस पर तेज़ आँच पर चढ़ाए।
अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा पाउडर, नमक व गरम मसाला डालें।
जब उबाल आ जाए तब उसमें चीनी डालें।
गैस धीमी आँच पर करे।
थोड़ी थोड़ी देर में करछुल से चलाए।
करछुल से उठा कर देखें जब चीनी घुल जाए तब गैस बंद करे।
अब ठंडा होने दे।
ठंडा होने पर एर टाइट बोतल में भर कर फ्रिज में रखे।आपकी मीठी चट्नी तैयार है।

Note ध्यान दे:-

सदैव सूखी चम्मच का ही इस्तेमाल करे, पानी से चट्नी खराब हो जाएगी।
आप इसका इस्तेमाल चाट में जैसे टिक्की, पानी पूरी में कर सकते है साथ ही ये खाने का स्वाद भी बढ़ाती है।

मीठी सौंठ की मीठी चटनी Meethi Saunth – Meethi Chutney

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Recipe Name

मीठी सौंठ की चटनी बनाने की विधि Meethi Saunth Chutney Recipe

Author name

पारूल मित्तल Parul Mittal

Published On

2015-09-27

Preparation Time

10M

Cook Time

20M

Total Time

30M

Average Rating

4.5

Based on 21 Review(s)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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