मीठी सौंठ की मीठी चटनी बनाने की विधि/ रेसिपी Meethi Saunth – Meethi Chutney Recipe Vidhi

मीठी सौंठ की मीठी चटनी बहुत स्वाद वर्धक होती है, और आप इसे एक महीने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते है| कोई भी खाना हो ये उसका स्वाद बढ़ा देती है| चाहे नाश्ते में पूरी हो या खाने के दाल चावल ये सब में जान डाल देती है|बनाने में आसान है, स्वाद में लाजवाब है|मीठी सौंठ की मीठी चटनी हिन्दी व अँग्रेज़ी दोनो में उपलब्ध है|

Meethi Saunth Chutney is very easy to make and is yummy in taste. Positive point is you can store it for a month in refrigerator. It enhances taste of every thing be it lunch, dinner or breakfast. So what you are thinking, go ahead and have it. Easy to make Meethi Saunth Chutney recipe is available in both Hindi and English.

Ingredients of Meethi Saunth – Meethi Chutney मीठी सौंठ की मीठी चटनी बनाने के लिए सामान:-

  • Mango Dry Powder – 100g (100 ग्राम अमचूर पाउडर)
  • Water – 700 ml (700 मिली लीटर पानी)
  • Salt – 1 teaspoon (एक छोटी चम्मच नमक)
  • Sugar – 760g (760 ग्राम चीनी)
  • Strainer (छन्नी)
  • Red Chili Powder – ½ teaspoon (1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर)
  • Roasted Cumin Powder – 1 teaspoon (1 छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर)
  • Garam Masala – 1 teaspoon (1 छोटा चम्मच गरम मसाला)

How to prepare Meethi Saunth – Meethi Chutney मीठी सौंठ की मीठी चटनी बनाने की विधि:-

  • Take Dry Mango Powder and mix it with water. [अमचूर पाउडर को पानी में भिगोएे]
  • Soak it for 10 minutes. [10 मिनिट भिगोएे]
  • Now strain it with a strainer in a deep vessel or Bhagona. [अब उसे भगोने में छन्नी से छाने]
Straining Amchoor अमचूर छानते हुए

Straining Amchoor अमचूर छानते हुए

  • After straining it, put the liquid on high flame. [छानने के बाद भगोना गॅस पर तेज़ आँच पर चढ़ाए]
  • Put Red Chili Powder, Roasted Cumin Powder, Salt and Garam Masala in it. [अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा पाउडर, नमक व गरम मसाला डालें]
  • Now when it boils, put the Sugar in it. [जब उबाल आ जाए तब उसमें चीनी डालें]
  • Simmer the gas. [गॅस धीमी आँच पर करे]
  • Stir it well in small intervals. [थोड़ी थोड़ी देर में करछुल से चलाए]
  • Then check, when sugar dissolves, close the gas. [करछुल से उठा कर देखें जब चीनी घुल जाए तब गॅस बंद करे]
  • Keep it to cool. [अब ठंडा होने दे]
  • When cool, store it in a air tight glass bottle and keep it in the fridge. [ठंडा होने पर एर टाइट बोतल में भर कर फ्रिज में रखे]
  • Meethi Saunth Chutney is ready to eat. [आपकी मीठी चट्नी तैयार है]

Note ध्यान दे:-

  • To use, take out with dry spoon, otherwise it will rotten. Always close the lid tightly. [सदैव सूखी चम्मच का ही इस्तेमाल करे, पानी से चट्नी खराब हो जाएगी]
  • Meethi Chutney is very tasty, used in Aloo Tikki,  and all Chaat items, with food, to enhance taste. [आप इसका इस्तेमाल चाट में जैसे टिक्की, पानी पूरी में कर सकते है साथ ही ये खाने का स्वाद भी बढ़ाती है]
मीठी सौंठ की मीठी चटनी Meethi Saunth - Meethi Chutney

मीठी सौंठ की मीठी चटनी Meethi Saunth – Meethi Chutney

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Meethi Saunth Chutney Recipe मीठी सौंठ की चटनी बनाने की विधि/ रेसिपी
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं| Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

4 Comments

  1. चटनी पतली बनी है इसे गाडा कैसे करे

  2. Mithi sonth chatni banaya chatni khaker maja as gaya

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