मोटी हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि/ रेसिपी Moti Hari Mirch ka Achar Recipe/ Vidhi

अचार तो होता ही है खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए, और अगर वो मोटी हरी मिर्च का अचार हो तो मुँह में वैसे ही पानी आ जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी की ये हरी मिर्च का अचार बहुत आसानी से घर पर बन सकता है पूरी साफ सफाई के साथ। फिर देर किस बात की, अपने रसोई की रानी बानिए और बनाइए ये हरी मिर्च का अचार, करिए सबके दिलो पे राज| मोटी हरी मिर्च का अचार की विधि/ रेसिपी हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

मोटी हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सामान Ingredients of Moti Hari Mirch ka Achar:-

  1. 250 ग्राम मोटी हरी मिर्च।
  2. 2 बड़े चम्मच राई पीसी हुई।
  3. 2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर।
  4. आधा बड़ा चम्मच अजवाइन पीसा हुआ।
  5. 2 बड़े चम्मच सौंफ पीसी हुई।
  6. 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर/ खटाई।
  7. 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर।
  8. डेढ़ बड़ा चम्मच नमक।
  9. 1 छोटा चम्मच हींग।
  10. 250 मिली लीटर सरसों का तेल।

मोटी हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि How to prepare Moti Hari Mirch ka Achar:-

  • हरी मिर्च ले, उसे धोए व छोटे टुकड़ो में काटे।
Green Chili मोटी हरी मिर्च

Green Chili मोटी हरी मिर्च

  • अब उन्हे सूखने के लिए धूप में तौलिए पर 2 घंटे के लिए रखे।
  • अब एक भगोना लीजिए, उसमें कटी मिर्च व सारे मसाले व तेल डालिए।
  • अच्छे से हाथों से मिलाए।
  • अगर उतने तेल से आपको मसाला सूखा लगे तो थोड़ा तेल और डाल दीजिए।
  • मसाला लटपटा सा होना चाहिए।
  • अब इसे चौड़ी मुँह वाली बोतल में रखे।
  • एक हफ्ते के लिए सूरज में रखे, ढक्कन से ढके पर बंद न करे।
  • Hot Tip:– शाम को अचार अंदर रखे।
  • दिन भर में 2 से 3 बार अचार अवश्य मिलाए।
  • 15 दिन में आपका अचार खाने के लिए तैयार है।
  • खाने के साथ परोसे।
Moti Hari Mirch ka Achar मोटी हरी मिर्च का अचार

Moti Hari Mirch ka Achar मोटी हरी मिर्च का अचार

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मोटी हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि/ रेसिपी Moti Hari Mirch ka Achar Recipe/ Vidhi
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं|
Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

14 Comments

  1. Very well explained

  2. Esse khda hi beech se phad kar nahi bana sakte

    • Hello Pinky, बिलकुल बना सकते है, पूरी मिर्च खाना मुश्किल होता है, इसलिए मैंने छोटे टुकड़े करे थे, मगर आप पूरी मिर्च भी बना सकती है|

  3. Can we add the some lemon juice?

  4. Can we make this achar in olive oil

  5. thanks….mam I try your recipe and it’s amazing. ……thanks

  6. Kya hum rai, ajwain aur saunf ko eksath grind kr skte h??

  7. It’s very delicious

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