सूखे आलू मटर की सब्जी बनाने के लिए सामान Ingredients of Sukhe Aloo Matar ki Sabzi:-
- 400 ग्राम हरी मटर।
- 2 आलू या 200 ग्राम आलू।
- 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट ।
- 2 बड़े चम्मच तेल।
- 1/4 छोटा चम्मच हींग।
- 1 छोटा चम्मच जीरा सबूत।
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
- आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।
- 1 छोटा चम्मच नमक।
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च।
- 1 नींबू।
सूखे आलू मटर की सब्जी बनाने की विधि How to prepare Sukhe Aloo Matar ki Sabzi:-
- मटर को छीलें, आलू छील कर, धोकर काट लें।
कटे हुए आलू, छिली हुई मटर chopped potato, peeled pea
- कड़ाही में तेल डाले, तेज आँच पर रखे।
- गरम होने पर हींग, जीरा व अदरक पेस्ट डालकर चलाए, अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले और आलू व मटर उसमें डाले और नमक मिलाए।
जीरा व् अदरक पेस्ट Jeera, Ginger paste
लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी मिलाएं add red chili, coriander turmeric
मसाले में in masala
- गैस धीमी करे और ढक्कन से ढक दे।
ढक्कन से ढके cover with lid
- थोड़ी थोड़ी देर (4 से 5 मिनट के अंतराल पर) में चलाए।
- आप करछुल से आलू को फोड़ कर देखें, जब आलू मुलायम हो जाये मतलब आपकी सब्जी तैयार है।
- यह लगभग बनने में 15 मिनट लेती है।
- अब काली मिर्च डालें व् दो मिनट धीमीं आंच पर रहने दे।
- अब गैस बंद करें व् ढक दें।
- आपकी स्वादिष्ट आलू मटर की सब्जी तैयार है।
- यह दो तरह से खाई जा सकती है, पहली नाश्ते में सूखी मटर की तरह, इसमें 2-3 बूँद निम्बू निचोड़ कर हरा धनिया व् मिर्चा बारीक़ कटा हुआ डाल कर परोसे, यह लाज़वाब लगती है।
बन गयी ready
- दूसरा खाने में पराठे, पूरी इत्यादि के साथ परोसे, स्वाद ही स्वाद होता है।
आलू मटर Aloo Matar
आपका फीडबेक हमारे लिए महत्वपूर्ण है। कृपया रेसिपी को रेट अवश्य करें व अपने बहुमूल्य कॉमेंट्स लिखें।
Summary
Recipe Name
आलू मटर की सब्जी बनाने की विधि Sukhe Aloo Matar ki Sabzi
Author name
पारूल मित्तल Parul Mittal
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 6 Review(s)
