मठरी बनाने की विधि/ रेसिपी Mathri Recipe/ Vidhi

हमारा कभी कभी हल्का फुल्का खाने का मन करता है, ऐसे ही समय के लिए मठरी है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। यहाँ मैंने कुछ आसान तरीके दिए है जिनसे आप आसानी से मठरी बना सकते है। आप जरूर बना कर देखे। मठरी बनाने की विधि/ तरीका हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

मठरी बनाने के लिए सामान Ingredients of Mathri:-

• 500 ग्राम मैदा।
• 30 ग्राम सूजी।
• 150 मिली लीटर तेल।
• डेढ़ छोटा चम्मच नमक।
• डेढ़ छोटा चम्मच अजवाइन।
• 340 मिली लीटर पानी।
• आधा कड़ाही तेल तलने के लिए।

मठरी बनाने की विधि How to prepare Mathri:-

• मैदा और सूजी एक बड़ी प्लेट में डालें, उसमें बीच में हाथ से छेद करे और तेल भर दे।

Maida Flour filled with Oil in between मैदे में तेल बीच में भरा हुआ

• • नमक व् अजवाइन भी डालें।
  • अब  अपने दोनों हाथों से मिलाये जिससे तेल पूरे में अच्छे से मिल जाये।

Rub between palms हथेली से ऐसे मिलाये

• जब वो अच्छे से मिल जाये तब आप पानी से गूंदे।

Maida Dough मैदा गून्द कर

• अब एक चकला व् बेलन लें।
• बहुत सारी छोटी लोइया ले और बेले।

Mathri-balls मठरी लोई

Make them round shape लोई को गोल आकर दे

• कांटा ले और उससे उसमें छेद करे।

Flattened Ball बिली हुई लोई

• कड़ाही को तेज़ आंच पर रखे और आधा तेल से भरे तलने के लिए।
• जब तेल गरम हो जाये तब उसमें काटे हुए टुकड़े डाले।

Flattened rounds in oil बिली हुई मठरी तेल में डालें

• छेद वाली करछुल से थोड़ी देर में पलटते रहे।

step 2 स्टेप 2

step 3 स्टेप 3

• जब लाल हो जाये तब निकालें।
• यह तब तक करे जब तक गूंदे हुआ मैदा ख़तम न हो जाये।
• अब एक पेपर मेज़ पर बिछाये और नमक पारे उसपर ठन्डे होने को रख दें।
• जब ठंडा हो जाये तब मठरी एयर टाइट बोतल में रख दें।
• मठरी तैयार है।
• आप इसे 1 महीने रख सकते है और सेवन कर सकते है।

Mathri मठरी

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Summary

Recipe Name

मठरी बनाने की विधि Mathri Recipe

Author name

पारूल मित्तल Parul Mittal

Published On

2016-11-29

Preparation Time

15M

Cook Time

30M

Total Time

45M

Average Rating

3.5 Based on 18 Review(s)