मोटी हरी मिर्च की सब्जी बनाने की विधि Moti Hari Mirch ki Sabji Recipe

हम सब को खाना बहुत चटपटा, स्वाद से भरपूर पसंद है। आप अगर खाने के शौक़ीन है, तो मोटी हरी मिर्च की सब्जी आपके लिए ही है। ये इतनी चटपटी और स्वाद से भरपूर है की खाने का स्वाद सौ गुना तक बढ़ा देती है, आप इसको दाल,  आलू टमाटर सब्जी के साथ परोस सकते है, रोटी या पराठे के साथ परोसे हर तरह से आपका खाना परिपूर्ण लगेगा। मोटी हरी मिर्च की सब्जी आप जरूर बना कर देखें, बनाने में ये बहुत आसान है। मोटी हरी मिर्च की सब्जी हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

मोटी हरी मिर्च की सब्जी का सामान Ingredients for Moti Hari Mirch ki sabji:-

  • मोटी हरी मिर्च – 6-7
  • 2 उबले आलू।
  • बेसन – 1 बड़ा चम्मच।
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच।
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच।
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच।
  • धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच।
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच।
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
  • आधी छोटी चम्मच काला नमक।
  • आधी छोटी चम्मच गरम मसाला।
  • आधी छोटी चम्मच चाट मसाला।
  • आधी छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर।
  • आधी छोटी चम्मच अमचूर पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच नमक।

मोटी हरी मिर्च की सब्जी बनाने की विधि How to prepare Moti Hari Mirch ki sabji:-

Step 1:-

  • पहले उबले आलू मींजे या कद्दूकस कर लें।
  • मींजे आलू में लाल मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, भुना जीरा, गरम मसाला और नमक मिलाए।
  • आप मोटी हरी मिर्च लें और लम्बाई में चीरा लगाए, जिससे उसमें आलू भर पाएं।
Aloo masala

Aloo masala

  • 1 कटोरे में बेसन लें और उसमें पानी डालकर पतला घोल तैयार करें।
बेसन का घोल besan ka ghol

बेसन का घोल besan ka ghol

Step 2:-

  •  मोटी हरी मिर्च में आलू अच्छे से भरें, फिर उसे बेसन के घोल में डुबोकर, निकाले व् अलग रखें।
हरी मिर्च आलू से भरी हुई Filled Mircha with aloo masala

हरी मिर्च आलू से भरी हुई Filled Mircha with aloo masala

मिर्चा को बेसन के घोल में डुबोया हुआ dip mircha in Besan

मिर्चा को बेसन के घोल में डुबोया हुआ dip mircha in Besan

बेसन से लिपटी हुई मिर्चा moti mircha covered with besan

बेसन से लिपटी हुई मिर्चा moti mircha covered with besan

  • एक कड़ाही लें, तेज़ आंच पर रखे और उसमें तेल डालें।
  • गरम होने पर उसमें जीरा डालें फिर लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर व् हल्दी डालें।
मसाला masala

मसाला masala

  • अब बचा हुआ बेसन का घोल डालें और भूने।
बेसन मिलाएं add Besan

बेसन मिलाएं add Besan

  • बेसन के भुनने पर आप भरी हुई मिर्चा डालें, अच्छे से मिलाये और ढक्कन से ढक दें।
मिर्चा मसाले में डालें add mircha to masala

मिर्चा मसाले में डालें add mircha to masala

ढक्कन ढकें cover lid

ढक्कन ढकें cover lid

  • थोड़ी थोड़ी देर में मिलाते रहे।
मिर्चा बनते हुए mircha in making

मिर्चा बनते हुए mircha in making

  • जब मिर्चा पक जाये, आपकी सब्जी तैयार है।
  • आप की मोटी हरी मिर्च की सब्जी परोसने को तैयार है।
  • आप इसको रोटी या पराठेआलू टमाटर सब्जी के साथ परोसे।
मोटी हरी मिर्च की सब्जी moti hari mircha sabji

मोटी हरी मिर्च की सब्जी moti hari mircha sabji

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मोटी हरी मिर्च की सब्जी बनाने की विधि Moti Hari Mirch ki Sabji Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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