तोरी की सब्जी बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में Tori ki Sabji Recipe/ Vidhi in Hindi

गर्मी के मौसम में हम सब कुछ हल्का खाना पसंद करते है। इस समय ऐसा खाना खाते है जो जल्दी पच जाए। तोरी की सब्जी ऐसी ही सब्जी है जो खाने में हल्की और सेहत से भरपूर है। आप इस विधि से इसे बनाए, इसे बच्चे भी पसंद करेंगे। यह सबसे अच्छा उत्तर भारतीय थाली के साथ लगेगा, आप इसे पराठे के साथ भी खा सकते है। तोरी की सब्जी विधि अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

तोरी की सब्जी बनाने के लिए सामान Ingredients of Tori ki Sabji:-

  • 1 किलो तोरई।
  • 1 बड़ा चम्मच देसी घी।
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग।
  • 1 छोटा चम्मच जीरा।
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला।
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक।

तोरी की सब्जी बनाने की विधि How to prepare Tori ki Sabji:-

  • तुरई को अच्छे से धोले।
  • अब उसे छील कर काटिए।
तोरी कटी हुई chopped tori

तोरी कटी हुई chopped tori

  • कुक्कर को तेज़ आँच पर रखे।
  • अब उसमें घी डाले और गरम होने पर हींग डाले फिर जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर व तोरई डाले।
  • नमक डाले व अच्छे से मिलाए।
तोरी मसाले में tori in masala

तोरी मसाले में tori in masala

  • अब कुक्कर का ढक्कन बंद करे और सिनटी का इंतेज़ार करे।
कुकर में in cooker

कुकर में in cooker

  • 4 सीटी के बाद गैस बंद करे और स्टीम में रहने दे।
  • जब स्टीम निकल जाए तो ढक्कन खोले, अब उसमें गरम मसाला मिलाए।
  • आपकी स्वादिष्ट तुरई परोसने को तैयार है।
  • यह सबसे अच्छा उत्तर भारतीय थाली के साथ लगेगा, आप इसे पराठे के साथ भी खा सकते है।
  • आप तोरी के छिलके की सब्जी विधि भी देख सकते है।
तोरी की सब्जी Tori ki sabji

तोरी की सब्जी Tori ki sabji

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तोरी की सब्जी बनाने की विधि Tori ki Sabji Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

10 Comments

  1. Avatar
    kashif
    जून 6, 2017 at 11:04 अपराह्न

    Prul ji aapne bhut achchi recipe btai hai thanks

    Reply
  3. Avatar
    Lakshay
    जुलाई 19, 2018 at 9:04 अपराह्न

    aksar me over spice kar diya karta tha jis se sabjiyo ka kam aur masalo ka swad jyada aata tha, par ab apki tarike se banayi to theek lag rahi he.
    thnx

    Reply
  5. Avatar
    Punam Paul
    अक्टूबर 10, 2018 at 9:40 अपराह्न

    रसेदार तुरई की सब्जी के बारे में पहली बार पढ़ा l देखने में तो यह बहुत अच्छी लग रही है l आपने इसे बहुत अच्छी तरह दिखा है l एक बार बनाकर अवश्य देखूंगी l

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