तोरी की सब्जी बनाने की विधि/ रेसिपी Tori ki Sabji Recipe/ Vidhi

गर्मी के मौसम में हम सब कुछ हल्का खाना पसंद करते है| इस समय ऐसा खाना खाते है जो जल्दी पच जाए|तोरी की सब्जी ऐसी ही सब्जी है जो खाने में हल्की और सेहत से भरपूर है| आप इस विधि से इसे बनाए, इसे बच्चे भी पसंद करेंगे| तोरी की सब्जी विधि अब हिन्दी व अँग्रेज़ी दोनो में उपलब्ध है|

In summers we go for something light so that our digestion remains perfect. Tori is very suitable for this season as it is light and can be easily digested. It is nourishing and kids will eat it in the way I have prepared, so try it. Tori ki Sabji is full of nourishment and health, boon in summers so surely try it. Tori ki Sabji is available in Hindi and English both.

Ingredients of Tori ki Sabji तोरी की सब्जी बनाने के लिए सामान:-

  • Turai – 1 kg (1 किलो तोरई)
  • Pure Ghee – 1 table spoon (1 बड़ा चम्मच देसी घी)
  • Asafetida – 1/4 teaspoon (1/4 छोटा चम्मच हींग)
  • Cumin Seeds – ½ teaspoon (1/2 छोटा चम्मच जीरा)
  • Red Chili Powder – ½ teaspoon (1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर)
  • Turmeric Powder – ½ teaspoon (1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर)
  • Coriander Powder – ½ teaspoon (1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर)
  • Garam Masala – 1/4 teaspoon (1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला)
  • Salt – ½ teaspoon (1/2 छोटा चम्मच नमक)

How to prepare Tori ki Sabji तोरी की सब्जी बनाने की विधि:-

  • Take Turai and wash it thoroughly. [तुरई को अच्छे से धोले]
  • Now peel it and cut it in small pieces. [अब उसे छील कर काटिए]
  • Take cooker and put on high gas. [कुक्कर को तेज़ आँच पर रखे]
  • Pour Pure Ghee in it and when heated, put Asafetida in it and then Cumin Seeds, when fried put Red Chili Powder, Coriander Powder, Turmeric Powder and put all Turai in it. [अब उसमें घी डाले और गरम होने पर हींग डाले फिर जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर व तोरई डाले]
  • Mix it well and put Salt. [नमक डाले व अच्छे से मिलाए]
  • Now close cookers lid, Wait for whistle. [अब कुक्कर का ढक्कन बंद करे और सिनटी का इंतेज़ार करे]
  • After 4 whistle close gas and keep it aside in steam. [4 सिनटी के बाद गॅस बंद करे और स्टीम में रहने दे]
  • When steam is finished open lid, put Garam Masala in it. [जब स्टीम निकल जाए तो ढक्कन खोले, अब उसमें गरम मसाला मिलाए]
  • Your tempting Turai is ready to serve. [आपकी स्वादिष्ट तुरई परोसने को तैयार है]
  • This has best combination as veg in North Indian Thali, You can have it with Parathas also in dinner.. [यह सबसे अच्छा उत्तर भारतीय थाली के साथ लगेगा, आप इसे पराठे के साथ भी खा सकते है]
  • You can also see my Turai ke Chilke ki recipe. [आप तुरई के छिलके की सब्जी विधि भी देख सकते है]
तोरी की सब्जी Tori ki Sabji

तोरी की सब्जी Tori ki Sabji

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तोरी की सब्जी बनाने की विधि/ रेसिपी Tori ki Sabji Recipe/ Vidhi
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं| Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

4 Comments

  1. Prul ji aapne bhut achchi recipe btai hai thanks

  2. thankyou I will make.

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