बैंगन का भरता बनाने का सामान चाहिए Ingredients for Baigan ka Bharta:-

• माइक्रोवेव/ गैस स्टोव।
• 2 भरता बैंगन।
• 4 आलू।
• 1 प्याज़ बारीक़ कटी हुई।
• 5 टमाटर।
• लहसुन 4 कलि।
• 15 gram हरी धनिया बारीक कटा हुआ।
• 1 बड़े चम्मच सरसों का तेल।
• 1 छोटी चम्मच नमक।
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।

बैंगन का भरता बनाने की विधि How to prepare Baigan ka Bharta:-

• बैंगन ले और उसमें चारो तरफ चीरा लगाए और हर जगह पर एक लहसुन की आड़ी लगा दे।
• अब अपना माइक्रोवेव इस पर लगाए  micro+grill (2)।
• बैंगन को 28 मिनट के लिए माइक्रोवेव करे।
• जब बैंगन भुन जाये, तब 26 मिनट के लिए आलू रखिये उसी सेटिंग पर जिसमें बैंगन रखे थे।
• अब आलू निकाले और 8 मिनट के लिए टमाटर रखे।
• Note:- अगर माइक्रोवेव नहीं है तो आप इसे गैस पर तेज़ आंच पर भूनें।
• अब आप सारे भुनी हुई सब्जियां टमाटर, बैंगन और आलू को छीले।
• एक कटोरे में ले और हाथों से मींजे।
• आप अब उसमें सरसों का तेल डालें।
• अब आप बारीक़ कटा धनिया, मिर्च व् प्याज डालें।
• अब नमक व् लाल मिर्च पाउडर मिलाये।
• अच्छे से मिला ले।
• आपका बैंगन का भरता परोसने को तैयार है।
• आप इसे अरहर दाल, पराठा, अरहर दाल खिचड़ी , मक्की का पराठा, मक्की की रोटी, बथुआ की रोटी, बथुआ का पराठा के साथ परोसे।

Baigan ka Bharta बैगन का भरता.

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Summary

Recipe Name

Baigan Bharta Recipe बैंगन का भरता बनाने की विधि/ रेसिपी

Author name

पारुल मित्तल Parul Mittal

Published On

2015-09-08

Preparation Time

10M

Cook Time

50M

Total Time

1H

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5 Based on 13 Review(s)