भरवाँ बथुआ पराठा बनाने की विधि बेहद आसान है। बथुआ आटे में मिलाकर पूरी या पराठे बनाए और स्वाद देखे। आप आलू गोभी की सब्जी भर कर पराठा बनाए, यह बहुत स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर है।भरवाँ बथुआ पराठा विधि/ रेसिपी अबहिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
भरवाँ बथुआ पराठा बनाने का सामान Ingredients for Stuffed Bathua Paratha:-
- 400 ग्राम आटा।
- 400 ग्राम बथुआ।
- एक छोटा चम्मच जीरा।
- एक छोटा चम्मच नमक।
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- एक चुटकी हींग।
- पानी – 150 ml।
- देसी घी।
- आलू गोभी की सब्जी।
भरवाँ बथुआ पराठा बनाने की विधि How to prepare Stuffed Bathua Paratha:-
- बथुआ लीजिए, धोयिये, काटिए और कुक्कर में डाल कर उसे तेज़ आँच पर रखे और दो सिंटी होने दे ।
- दो सिंटी के बाद गैस बंद करे और ढक्कन खोले।
- ठंडा होने को रखे।
Bathua Boiled उबला हुआ बथुआ
- अब ग्राइंडर में बथुआ पीसीए।
Smooth Paste Of Bathua पीसा हुआ बथुआ
- अब आटा और बथुआ मिलाइए और साथ में हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर व नमक मिलाइए और गूंदिए।
Bathua Atta Kneaded बथुआ आटा गुन्दा हुआ
- आपका बथुआ का आटा पराठा बनाने के लिए तैयार है।
- तवा गैस पर तेज़ आँच पर रखे।
- जब तवा गरम हो जाए तब उसपर थोड़ा घी लगाए।
- अब छोटी लोई ले और उसे चाकले पर बेलन से बेले।
- अब उसमें आलू गोभी की सब्जी भरे और चारों तरफ से बंद करें।
- अब बेलें।
- अब उसे तवे पर डाले।
Bathua Paratha on Tawa बथुआ पराठा तवे पर
- अब जब एक तरफ पक जाए तब आप उसपर घी लगाए और पलटे, इसी तरह करते रहे जब तक दोनो तरफ पराठा लाल हो जाए और कुरकुरा भी ।
- आपका पराठा तैयार है, इसे गरम गरम परोसे।
- आप इसे आलू टमाटर की सब्जी, बूँदी रायता के साथ परोसे।
Bathua Paratha Stuffed बथुआ पराठा भरवाँ
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भरवाँ बथुआ पराठा बनाने की विधि Stuffed Bathua Paratha Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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