आटा गूंथने की विधि/ तरीका Aata kaise Gunde

आटा गूंथने की विधि बहुत आसान है। गूँधें हुए आटा से आप  रोटी, पूरी, पराठा इत्यादि बना सकते है। आटा गूंथने की विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

10-12 रोटीचपाती उसके नाप के अनुसार

आटा गूंथने के लिए सामान Ingredients for Aata Gundna:-

  • 250 ग्राम गेंहू आटा।
  • 170 मिली लीटर पानी।

आटा गूंथने की विधि How to prepare Aata Gundna:-

  • परांत लीजिए।
  • उसमें आटा रखिए और फैलाइए।
Sukha Atta सूखा आटा

Sukha Atta सूखा आटा

  • अब थोड़ा पानी डालिए और हाथ से मिलाइए।
Atta pour Water आटे में पानी डालें

Atta pour Water आटे में पानी डालें

  • आप गीला आटा चिपकते देखेंगे।
Atta step 1 आटा गुंधना 1

Atta step 1 आटा गुंधना 1

  • अब फिर से पानी लीजिए और हाथ से मिलाइए।

  • अब सारा आटा एक साथ मिल गया है।
  • Note:-अब अच्छे से गूंदने के लिए अपनी मुट्ठी से उसे कचरिये।

  • ऐसा करने से आपकी रोटी बहुत चिकनी व स्वादिष्ट बनेगी।
  • एक छोटा चम्मच देसी घी अपनी हथेली पर ले, आटे को एक सेकंड के लिए गूंदे। इससे आपका आटा मुलायम व् बहुत चिकना हो जायेगा, आपको बेलने में बहुत अच्छा लगेगा और पराठा व् रोटियां बहुत मुलायम व् स्वादिष्ट बनेगी।
  • गूँधें हुए आटा से आप जो चाहे वो बना सकते है जैसे की रोटी, पूरी, पराठा इत्यादि।
  • आपका आटा गूंधने की विधि हो चुकी है, आप अब कुछ भी बनाने के लिए तैयार है।
गुन्दा आटा Kneaded flour

गुन्दा आटा Kneaded flour

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आटा गूंथने की विधि Aata kaise Gunde
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

6 Comments

  1. एक किलो आटा कितना पानी मे गुधा जाता है

  2. Nice lesson, but ye jarror bataye ki at made ke baad tight hona chahiye ya soft.

  3. Konsa water lena achcha hai
    Warm
    Hot
    Normal
    Please ye zaroor bataiyega.

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