उत्तपम बनाने की विधि/ रेसिपी Uttapam Recipe/ Vidhi

उत्तपम एक दक्षिण भारती व्यंजन है और इसको बनाना बहुत आसान होता है, इसे आप सांभर और नारियल चटनी के साथ पेश कर सकते है| प्याज़ टमाटर वाला उत्तपम विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी दोनो में उपलब्ध है|

Uttapam is a mouth watering South Indian recipe, it can be served with Sambar and Coconut Chutney. You can enjoy Uttapam anytime. Tomato Onion Uttapam recipe is available in Hindi and English both.

Ingredients of Uttapam उत्तपम बनाने के लिए सामान:-

  • Dosa Idli Batter – ½ kg (आधा किलो डोसा इडली पेस्ट)
  • Salt – ½ teaspoon (आधा छोटा चम्मच नमक)
  • Onion – 1 piece finely chopped (एक बारीक कटा प्याज़)
  • Tomato – 1 piece finely chopped (1 टमाटर बारीक कटा हुआ)
  • Fresh Green coriander – 50gms finely chopped (50 ग्राम हरी धनिया बारीक कटी हुई)
  • Green chili – 1 piece finely chopped (1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई)
  • Oil – 200ml (200 मिली लीटर तेल)

How to prepare Uttapam उत्तपम बनाने की विधि:-

Tomato Uttapam mixture टमाटर प्याज उत्तपम का मिश्रण

Tomato Uttapam mixture टमाटर प्याज उत्तपम का मिश्रण

  • Now take a Tawa/ Griddle, put on medium gas. [तवा तेज आँच पर रखे]
  • When it is heated, grease it with Oil then put Dosa Paste on it with ball scoop. [जब तवा गरम हो जाए, तब उसपर चपटे करछुल से तेल लगाकर गोल करछुल से डोसा पेस्ट रखे]
  • Spread it , and put Oil from side with a Flat Spoon. [पेस्ट को फैलाए और चारो तरफ से चपटे करछुल से तेल डाले]
Tomato Uttapam on Tawa टमाटर प्याज उत्तपम का मिश्रण तवे पर

Tomato Uttapam on Tawa टमाटर प्याज उत्तपम का मिश्रण तवे पर

  • After 1 min, do it upside down with Flat Spoon, put oil on another side also. [1 मिनिट के बाद उसे चपटे करछुल से पलट दे और दूसरी तरफ भी तेल डाले]
Tomato Onion Uttapam upside down प्याज टमाटर उत्तपम पलटकर

Tomato Onion Uttapam upside down प्याज टमाटर उत्तपम पलटकर

  • Now simmer gas, and keep doing it upside down in small intervals. [अब गॅस धीमी आँच पर करे और पलटते रहिए थोड़ी थोड़ी देर में]
  • After 5 minutes you will feel it crispy and reddish brownish in color. [5 मिनिट बाद आप उसे भूरे रंग का और करारा पाएँगे]
  • Note:- If you don’t like crispy Uttapam, take it to serve, when it is cooked on both sides and is soft. [अगर आपको उत्तपम करारा नहीं पसंद है तो आप उसे पहले उतार ले जब वो मुलायम हो और पक़ गया हो]
Tomato Onion Uttapam प्याज टमाटर उत्तपम

Tomato Onion Uttapam प्याज टमाटर उत्तपम

उत्तपम Uttapam

उत्तपम Uttapam

  • You can serve it plain also. [इसे आप अकेले भी खा सकते है]
  • Your tasty Tomato Onion Uttapam is ready to eat. [आपका स्वादिष्ट  प्याज टमाटर उत्तपम खाने के लिए तैयार है]
  • Serve it hot. [गरम गरम परोसिए]

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उत्तपम बनाने की विधि/ रेसिपी Uttapam Recipe/ Vidhi
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं|
Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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