रसम चावल बनाने की विधि/ रेसिपी Rasam Chawal recipe

रसम सबको पसंद आता है और चावल सबके मन को भाता है, जब ये दोनो साथ में आप परॉसेगें तो सबको बहुत अच्छा लगेगा। रसम चावल बहुत स्वादिष्ट व सेहत से भरपूर है, आप इसे आसानी से बना सकते है। रसम चावल विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

Serves 4 persons 4 लोगो के लिए

रसम के लिए इस विधि को देखे For Rasam:-

रसम बनाने का सामान Ingredients for Rasam:-

  • 180 ग्राम अरहर दाल।
  • 1 लीटर पानी।
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी।
  • 1 छोटा चम्मच नमक।
  • डेढ़ छोटा चम्मच ईमली।
  • डेढ़ छोटा चम्मच रसम पाउडर ।
  • हींग एक चुटकी।
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च।
  • 20  ग्राम हरा धनिया।

रसम बनाने की विधि How to prepare Rasam:-

  • दाल 15 मिनिट भिगोएे ।
  • कुक्कर लीजिए और तेज़ आँच पर रखे, दाल, हल्दी पाउडर, नमक व 1 लीटर पानी डाले।
  • ढक्कन लगाए और सिंटी होने दे, 8 सिंटी के बाद गैस बंद कर दें।
  • अब स्टीम में रहने दे।
  • एक कड़ाही तेज़ आँच पर रख ले और उसमें ईमली पेस्ट 60 मिली लीटर पानी डाले, उबलने पर उसमें लाल मिर्च पाउडर, हींग व रसम पाउडर मिलाए, आप पाउडर कोई सा भी इस्तेमाल कर सकती है, मॅ एम.टी.आर की इस्तेमाल करती हूँ।
  • उबलने पर दाल डालिए ।
  • अब उसमें हरी धनिया डालिए।
  • आपकी स्वादिष्ट रसम परोसने के लिए तैयार है।
Rasam रसम

Rasam रसम

चावल के लिए इस विधि को देखे For Rice:-

चावल बनाने का सामान Ingredients for Rice:-

  • 250 ग्राम चावल।
  • 1लीटर पानी।
  • 1 बड़ा चम्मच देसी घी

चावल बनाने की विधि How to prepare Rice:-

  • खिले खिले चावल बनाने के लिए एक भगोना लीजिए।
  • पहले भगोने में चावल 15 मिनिट के लिए भिगो दे, जिससे वो अच्छे से बड़े हो।
  • अब चावल अच्छे से धोए और पानी भरकर गैस पर रख दे।
Rice Bhagona kept on gas चावल का भगोना गॅस पर

Rice Bhagona kept on gas चावल का भगोना गैस पर

  • एक उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दे।
Rice Boiling उबलता हुआ चावल

Rice Boiling उबलता हुआ चावल

  • 10 मिनिट बाद, छेद वाली करछुल से थोड़े से चावल निकाले।
  • एक चावल का दाना अपनी उंगली पर दबा कर देखो, अगर हो गया है, तो आपके चावल पसाने के लिए तैयार  है।
Rice checking उंगली पर चावल का पका होना देखते हुए

Rice checking उंगली पर चावल का पका होना देखते हुए

  • एक बड़ी छन्नी लीजिए, उसमें चावल पसाईए।
Rice being strain in a Strainer छन्नी में चावल पसाते हुए

Rice being strain in a Strainer छन्नी में चावल पसाते हुए

Rice in strainer all water is strained पसा हुआ चावल छन्नी में

Rice in strainer all water is strained पसा हुआ चावल छन्नी में

  • आपके खिले खिले चावल तैयार है।
Rice/ Chawal चावल

Rice/ Chawal चावल

  • अब परोसने वाले बर्तन में चावल रखिए, उसमें देसी घी डालिए।
  • आपके फैट फ्री चावल तैयार है  ।
Rice/ Chawal चावल

Rice/ Chawal चावल

 

Rasam Chawal रसम चावल

Rasam Chawal रसम चावल

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रसम चावल बनाने की विधि Rasam Chawal recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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