रसम सबको पसंद आता है और चावल सबके मन को भाता है, जब ये दोनो साथ में आप परॉसेगें तो सबको बहुत अच्छा लगेगा। रसम चावल बहुत स्वादिष्ट व सेहत से भरपूर है, आप इसे आसानी से बना सकते है। रसम चावल विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
Serves 4 persons 4 लोगो के लिए
रसम के लिए इस विधि को देखे For Rasam:-
रसम बनाने का सामान Ingredients for Rasam:-
- 180 ग्राम अरहर दाल।
- 1 लीटर पानी।
- 1 छोटा चम्मच हल्दी।
- 1 छोटा चम्मच नमक।
- डेढ़ छोटा चम्मच ईमली।
- डेढ़ छोटा चम्मच रसम पाउडर ।
- हींग एक चुटकी।
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च।
- 20 ग्राम हरा धनिया।
रसम बनाने की विधि How to prepare Rasam:-
- दाल 15 मिनिट भिगोएे ।
- कुक्कर लीजिए और तेज़ आँच पर रखे, दाल, हल्दी पाउडर, नमक व 1 लीटर पानी डाले।
- ढक्कन लगाए और सिंटी होने दे, 8 सिंटी के बाद गैस बंद कर दें।
- अब स्टीम में रहने दे।
- एक कड़ाही तेज़ आँच पर रख ले और उसमें ईमली पेस्ट 60 मिली लीटर पानी डाले, उबलने पर उसमें लाल मिर्च पाउडर, हींग व रसम पाउडर मिलाए, आप पाउडर कोई सा भी इस्तेमाल कर सकती है, मॅ एम.टी.आर की इस्तेमाल करती हूँ।
- उबलने पर दाल डालिए ।
- अब उसमें हरी धनिया डालिए।
- आपकी स्वादिष्ट रसम परोसने के लिए तैयार है।
चावल के लिए इस विधि को देखे For Rice:-
चावल बनाने का सामान Ingredients for Rice:-
- 250 ग्राम चावल।
- 1लीटर पानी।
- 1 बड़ा चम्मच देसी घी।
चावल बनाने की विधि How to prepare Rice:-
- खिले खिले चावल बनाने के लिए एक भगोना लीजिए।
- पहले भगोने में चावल 15 मिनिट के लिए भिगो दे, जिससे वो अच्छे से बड़े हो।
- अब चावल अच्छे से धोए और पानी भरकर गैस पर रख दे।
- एक उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दे।
- 10 मिनिट बाद, छेद वाली करछुल से थोड़े से चावल निकाले।
- एक चावल का दाना अपनी उंगली पर दबा कर देखो, अगर हो गया है, तो आपके चावल पसाने के लिए तैयार है।
- एक बड़ी छन्नी लीजिए, उसमें चावल पसाईए।
- आपके खिले खिले चावल तैयार है।
- अब परोसने वाले बर्तन में चावल रखिए, उसमें देसी घी डालिए।
- आपके फैट फ्री चावल तैयार है ।
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Summary
Recipe Name
रसम चावल बनाने की विधि Rasam Chawal recipe
Author name
पारूल मित्तल Parul Mittal
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