Rasam Chawal recipe रसम चावल बनाने की विधि/ रेसिपी

Rasam is loved by all and Rice is favorite food, when this combination is served everybody loves it. Rasam Chawal is very easy to prepare and is very delicious and full of nourishment. Rasam Chawal recipe is available in both Hindi and English.

रसम सबको पसंद आता है और चावल सबके मान को भाता है, जब ये दोनो साथ में आप परॉसेगें तो सबको बहुत अच्छा लगेगा| रसम चावल बहुत स्वादिष्ट व सेहत से भरपूर है, आप इसे आसानी से बना सकते है| रसम चावल विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी में उपलब्ध है|

For Rasam रसम के लिए इस विधि को देखे:-

Serves 4 persons 4 लोगो के लिए

Ingredients सामान चाहिए:-

  • Arhar/Tur Dal – 180g (180 ग्राम अरहर दाल)
  • Water – 1lt (1 लीटर पानी)
  • Turmeric powder – 1 teaspoon (1छोटा चम्मच हल्दी)
  • Salt – 1 teaspoon (1छोटा चम्मच नमक)
  • Tamarind paste – 1.5 teaspoon (डेढ़ छोटा चम्मच ईमली)
  • Rasam powder – 1.5 teaspoon (डेढ़ छोटा चम्मच रसम पाउडर )
  • Asafetida – a pinch  (हींग एक चुटकी)
  • Red chili powder – 1 teaspoon (1 छोटा चम्मच लाल मिर्च)
  • Green coriander leaves – 20g (20  ग्राम हरा धनिया)

How to prepare बनाने की विधि:-

  • Soak Dal for 15 minutes. [दाल 15 मिनिट भिगोएे ]
  • Take a cooker and put Dal in it, pour 1 Lt Water and add Turmeric Powder and Salt on medium gas. [कुक्कर लीजिए और तेज़ आँच पर रखे, दाल, हल्दी पाउडर, नमक व 1 लीटर पानी डाले]
  • Close lid and leave, till steam is made and let it blow whistle, leave till 8 whistles, then close gas. [ढक्कन लगाए और सिंटी होने दे, 8 सिंटी के बाद गॅस बंद कर दें]
  •  Leave it in steam. [अब स्टीम में रहने दे]
  • Meanwhile take a Kadahi and put Tamarind Paste with 60ml Water, when boiled add Asafetida and Red Chili Powder in it and Rasam Powder (of any company, I use M.T.R). [ एक कड़ाही तेज़ आँच पर रख ले और उसमें ईमली पेस्ट 60 मिली लीटर पानी डाले, उबलने पर उसमें लाल मिर्च पाउडर, हींग व रसम पाउडर मिलाए, आप पाउडर कोई सा भी इस्तेमाल कर सकती है, मॅ एम.टी.आर की इस्तेमाल करती हूँ]
  • When it is boiling add Dal to it. [उबलने पर दाल डालिए ]
  • Garnish it with green coriander leaves. [अब उसमें हरी धनिया डालिए]
  • Your yummy tasty Rasam is ready to serve. [आपकी स्वादिष्ट रसम परोसने के लिए तैयार है]
Rasam रसम

Rasam रसम

For Rice चावल के लिए इस विधि को देखे:-

Ingredients सामान चाहिए:-

  • Rice – 250g (250 ग्राम चावल)
  • Water – 1 Lt (1लीटर पानी)
  • Desi Ghee/ Pure Ghee –  1 tablespoon, (1 बड़ा चम्मच देसी घी)

How to prepare बनाने की विधि:-

  • To make Rice you should take a Bhagona, or deep utensil which you can be keep on gas. [खिले खिले चावल बनाने के लिए एक भगोना लीजिए]
  • Firstly soak rice for 15 minutes in Bhagona, to get great result. [पहले भगोने में चावल 15 मिनिट के लिए भिगो दे, जिससे वो अच्छे से बड़े हो]
  • Now wash them and pour Water in it and keep on medium Gas. [अब चावल अच्छे से धोए और पानी भरकर गॅस पर रख दे]
Rice Bhagona kept on gas चावल का भगोना गॅस पर

Rice Bhagona kept on gas चावल का भगोना गॅस पर

  • After one boil simmer gas. [एक उबाल आने के बाद गॅस धीमी कर दे]
Rice Boiling उबलता हुआ चावल

Rice Boiling उबलता हुआ चावल

  • After 10 minutes , take it out by perforated spoon. [10 मिनिट बाद, छेद वाली करछुल से थोड़े से चावल निकाले]
  • Check it by taking one rice strand on your finger and press it, if it is soft, it is ready (एक चावल का दाना अपनी उंगली पर दबा कर देखो, अगर हो गया है, तो आपके चावल पसाने के लिए तैयार  है)
Rice checking उंगली पर चावल का पका होना देखते हुए

Rice checking उंगली पर चावल का पका होना देखते हुए

  • Take a strainer and strain rice, all white water is strained. [एक बड़ी छन्नी लीजिए, उसमें चावल पसाईए]
Rice being strain in a Strainer छन्नी में चावल पसाते हुए

Rice being strain in a Strainer छन्नी में चावल पसाते हुए

Rice in strainer all water is strained पसा हुआ चावल छन्नी में

Rice in strainer all water is strained पसा हुआ चावल छन्नी में

  • Your white Khile Rice is ready. [आपके खिले खिले चावल तैयार है]
Rice/ Chawal चावल

Rice/ Chawal चावल

  • Now put in the bowl you want to serve in and add Desi Ghee to it. [अब परोसने वाले बर्तन में चावल रखिए, उसमें देसी घी डालिए]
  • Your fat free rice is ready. [आपके फॅट फ्री चावल तैयार है  ]
Rice/ Chawal चावल

Rice/ Chawal चावल

 

Rasam Chawal रसम चावल

Rasam Chawal रसम चावल

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Rasam Chawal
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं| Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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