चावल की खीर बनाने की विधि/ रेसिपी Chawal ki Kheer Recipe

चावल की खीर बहुत स्वादिष्ट होती है और सबको बहुत पसंद आती है। बच्चे इसे बहुत शौक से खाते है। आप इसे आसानी से बना सकते है बिना पहले से सोचे हुए। चावल की खीर विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

चावल की खीर बनाने का सामान Ingredients for Chawal ki Kheer:-

  • 50 ग्राम चावल।
  • एक लीटर दूध।
  • 125 ग्राम चीनी।
  • 6 बादाम कूटकर।
  • 6 काजू कूटकर।
  • 7-8 किशमिश।
  • 6 इलायची पीसी।

चावल की खीर बनाने की विधि How to prepare Chawal ki Kheer:-

  • पहले चावल अच्छे से धोये फिर दूध में डालें।
  • गैस पर तेज़ आँच पर कड़ाही रखे।
  • उसमें दूध और चावल साथ में डाले।
  • एक उबाल का इंतेज़ार करे।
Boiling Milk दूध उबलता हुआ

Boiling Milk दूध उबलता हुआ

  • गैस धीमी आँच पर करे।
  • छोटे अंतराल पर मिलाए और आधे घंटे के लिए धीमी आँच पर पकने दे।
Chawal ki Kheer चावल की खीर

Chawal ki Kheer चावल की खीर

  • अब उसमें चीनी डाले और 10 मिनिट के लिए धीमी आँच पर रहने दे।
  • गैस बंद करें और किशमिश डालें, किशमिश हमेशा गैस बंद करने के बाद ही डालें वरना दूध फट सकता है
  • Note:- खीर में चीनी डालने से वह थोड़ी पतली हो जाएगी, आप 10 मिनट में गैस बंद करें।
  • अब कुटा हुआ काजू, बादाम व इलायची डाले।
  • चावल की खीर तैयार है।
  • ये खीर गरम भी परोस सकते है, यह स्वाद में लाज़वाब लगती है।
  • गर्मीं के मौसम में आप ठंडी खीर परोसें।
  • दोनों ही तरीके में खीर का स्वाद अमृत समान है।
चावल की खीर chawal ki kheer

चावल की खीर chawal ki kheer

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चावल की खीर बनाने की विधि Chawal ki Kheer Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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