हींग, भारत में हींग के बगैर कोई सब्जी बनती ही नहीं है। हींग हमारे खाने का अभिन्न अंग है जिसके बगैर न तो स्वाद है न सेहत। आइये हम आपको बताते है की हींग का सेवन रोज करने से आप किन किन रोगों से बचे रहते है और आपकी सेहत के लिए हींग क्यों जरूरी है। हींग में कोमरिन्स नाम का एक तत्व होता है जो खून को पतला करके ब्लड फ्लो बढ़ाता है। इसकी वजह से खून के थक्के भी नहीं जमते। इससे ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल और शरीर में ट्राइग्लिसराइड घटता है, जिनकी वजह से हाइपरटेंशन से बचाव होता है, यह English में भी उपलब्ध है।
हींग की उपयोगिताएं Benefits of Heeng:-
- हींग दाँतों के लिए फायदेमंद है, यदि दाँतों में कीड़ा लग जाये तो सोते वक़्त दाँतों में हींग दबा ले , इससे कीड़े निकल जायेंगे। ऐसा करने से दाँतों का दर्द भी ठीक हो जाता है।
- पेट की सभी तकलीफों के लिए हींग फायदेमंद होता है।
- पेट में दर्द हो तो आप एक करछुल में पानी ले और उसमें एक चौथाई चम्मच हींग डाले और गरम करे, जब आप उसे छू पाएं तब उसे नाभि के पास लगा दे, पेट दर्द गायब हो जायेगा। इस नुस्खे को आप दस्त में भी अपना सकते है , इससे दस्त रुक जायेंगे और यदि कॉन्स्टिपेशन/ कब्ज हो तो वो ठीक हो जायेगा। छोटे बच्चों पर ये कारगर है, उन्हें बिना दवाई के ठीक कर सकते है।
- अजवाइन और नमक के साथ हींग का सेवन करने से पेट की ऐंठन ठीक हो जाती है।
- भूख नहीं लगती है तो आप खाने से पहले घी में भुनी हींग अदरक के साथ थोड़ा मक्खन मिला कर खाये, भूख खुल जाएगी।
- कब्ज की शिकायत होने पर हींग के चूर्ण में थोडा-सा मीठा सोडा मिलाकर रात में सोने से पहले लीजिए। इससे पेट साफ हो जाएगा और कब्ज की शिकायत समाप्त हो जाएगी।
- तिल के तेल में हींग को पकाकर, ठंडा करके उस तेल की बूंदों को कान में डालने से दर्द समाप्त हो जाता है।
- सिरदर्द होने पर हींग को गर्म करके उसका लेप लगाने से फायदा होता है।
- घुटनों के दर्द के लिए हींग को पानी में मिलाकर उस जगह पर लगाए फ़ायदा होगा।
- अगर आपका गला बैठ गया है तो हींग को उबले हुए पानी में घोल लें और इस पानी से गरारे करें। ऐसा दिन में 2-3 बार करने से आपका गला ठीक हो जाएगा।
- हिचकी को तुरंत बंद करने के लिए पुराने गुड़ में थोड़ी सी हींग मिलाकर सेवन करें।
Heeng- Asafetida हींग
अस्वीकरण: parulkirecipes.com पर बताये गए नुस्खे किसी भी तरीके की गारंटी नहीं लेते है, जैसे की ये दादी माँ के नुस्खे है जो बरसो से चले आ रहे है, इनका प्रयोग किसी भी तरह से डॉक्टर्स का विकल्प नहीं है।
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