उरद दाल दही भल्ले वड़ा बनाने की विधि Urad Dal Dahi Bhalla Vada Recipe

उरद दाल दही भल्ले वड़ा बनाने में बहुत आसान और खाने में मजेदार। दही बड़ा हर दिल को भाता है, बच्चों को बहुत पसंद है साथ में सेहत से भरपूर है। आप इसे ज़रूर बनाए और सबको स्वादिष्ट दही वड़ा/ दही भल्ले खिलाकर खुश करे। उरद दाल दही भल्ले वड़ा रेसिपी विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

उरद दाल के बड़े बनाने के लिए सामान Ingredients of Urad Dal Ke Vade:-

  • 250 ग्राम उरद दाल।
  • आधा कड़ाही तेल तलने के लिए।
  • 1 चम्मच नमक।
  • आधा चम्मच हींग।
  • मिक्सर ग्राइंडर।
  • बड़े बनाने वाला सांचा।

उरद दाल के बड़े बनाने की विधि How to prepare Urad Dal Ke Vade:-

  • उरद दाल अच्छे से धोकर, पानी में 5 घंटे के लिए भिगोएे।
  • अब पानी हटा दीजिए, दाल मिक्सी में डालिए और साथ में नमक व हींग डालिए, इसे पीसीए, जब तक वो चिकना पेस्ट न बन जाए पीस लीजिए।
दाल का पेस्ट Dal paste

दाल का पेस्ट Dal paste

  • अब कड़ाही लीजिए और तेज आँच पर रखिए, गरम होने के लिए तेल डालिए।
  • अब दाल बड़े मेकर में डालिए।
दाल पेस्ट वड़ा मेकर में डालें Dal paste in vada maker

दाल पेस्ट वड़ा मेकर में डालें Dal paste in vada maker

  • जब तेल गरम हो जाए तब दाल, बड़े मेकर से कड़ाही में संभाल कर डाले।
तेल में डालें put in oil

तेल में डालें put in oil

  • एक मिनिट बाद पलटे।
  • ऐसे ही पलटते रहे जब तक की वो सुनहेरा न हो जाए।
step 1

step 1

step 2

step 2

  • अब उन्हे बाहर निकालिए।
बन गए vada made

बन गए vada made

  • अब बड़े परोसने के लिए तैयार है, इन्हे पानी में भिगोएं।
  • उरद दाल बड़े आप सूखे भी खा सकते है, ये बहुत स्वादिष्ट लगते है।
उरद दाल वड़ा Urad dal vada

उरद दाल वड़ा Urad dal vada

उरद दाल दही भल्ले वड़ा बनाने के लिए सामान Ingredients of Urad Dal Dahi Bhalla Vada Recipe :-

उरद दाल दही भल्ले वड़ा बनाने की विधि How to prepare Urad Dal Dahi Bhalla Vada Recipe:-

  • एक बड़े कटोरे में पानी लीजिए और आधा चम्मच नमक डालिए, अब उसमें बड़े डाले ।
  • आधे घंटे को बड़े भीगने दे।
  • जब आपको दही बड़े परोसने हो, तब धीमे से बड़ा निकाले, धीमे से निचोड़िए।
  • Hot Tip:-वडा हमेशा हल्के हाथ से निचोड़े, जिससे वो टूटे न, बचे हुए बड़े आप फ़्रिज़ में निचोड़ कर रख सकते है और 3 से 4 दिन तक इस्तेमाल कर सकते है।
Soaked Urad Dal Ke Vade भीगे हुए उरद दाल बड़ा

Soaked Urad Dal Ke Vade भीगे हुए उरद दाल बड़ा

  • दही को मथानी से मथ लीजिए।
  • दही में आधा चम्मच नमक डाले।
  • दही के कटोरे में उरद दाल बड़ा डाले और दोनो तरफ से दही लगाकर प्लेट में रखे।
  • फिर से बड़े पर 1 बड़ा चम्मच दही डाले।
  • अब बड़े पर कम से कम 1/2 बड़ा चम्मच मीठी सौंठ चटनी डाले।
  • अब लाल मिर्च पाउडर व भूना जीरा उसपर छिड़कें।
  • दही वड़ा परोसने को तैयार है।
उरद दाल दही भल्ला वड़ा Urad dal dahi bhalla Vada

उरद दाल दही भल्ला वड़ा Urad dal dahi bhalla Vada

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उरद दाल दही भल्ले वड़ा बनाने की विधि Urad Dal Dahi Bhalla Vada Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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