रबड़ी हम सब को बहुत पसंद है, हम इसको खाने अक्सर हलवाई के पास जाते है। अगर आपको ये पता चले की रबड़ी इतनी आसानी से घर पर बन सकती है की आप चाहे तो रोज बना ले तो कैसा रहेगा, आपको जानकार हैरत होगी की रबड़ी बनाना बहुत ही आसान है। आप ज़रूर बना कर देखें।रबड़ी बनाने की विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
रबड़ी बनाने के लिए सामान Ingredients of Rabri:-
- 1 लीटर 250 मिली लीटर दूध।
- 70 ग्राम चीनी।
- 5 बादाम।
- 4 इलायची।
रबड़ी बनाने की विधि How to prepare Rabri:-
- दूध को तेज़ आँच पर कड़ाही में रखे।
Boiling Milk दूध उबलता हुआ
- एक उबाल के बाद गॅस धीमी करे।
- बीच में मिलाते रहे और 50 मिनिट के लिए उबलते रहने दे।
- कड़ाही में जो भी दूध चारो तरफ जमता है उसे खुरछ ले और दूध में डाले।
Milk after sometime दूध थोड़ी देर बाद
Milk after sometime दूध थोड़ी देर बाद
- 50 मिनिट के बाद 20 मिनिट गॅस तेज़ आँच पर कर दे।
- थोड़ी थोड़ी देर में मिलाते रहे।
- अब चीनी मिला दे।
- 2 मिनिट के लिए गॅस धीमी आँच पर कर दे।
Rabri made रबड़ी बनी हुई
- गॅस बंद कर दे।
- अब कटे हुए बादाम और इलायची डाले।
Rabri with Almonds and Cardamom रबड़ी में बादाम और इलायची पड़ी हुई
- ठंडा होने को रखे।
- सारी मलाई चारो तरफ से खुरछ कर रबड़ी में डाले, इससे आपकी रबड़ी मलाईदार हो जाएगी।
- रबड़ी को 4 घंटे फ़्रिज़ में रखेआपकी स्वादिष्ट रबड़ी परोसने को तैयार है।
रबड़ी Rabri
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Summary
Recipe Name
रबड़ी बनाने की विधि Rabri Recipe Vidhi
Author name
पारूल मित्तल Parul Mittal
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