टमाटर का सूप बनाने की विधि Tomato Soup Recipe/ Vidhi

आजकल फास्ट फूड के चलते हम अपने बच्चों को सेहत वाला खाना कम खिला पाते है। इसलिए मैं ये टमाटर का सूप की विधि लिख रही हूँ। इस टमाटर का सूप में सारी सब्जियाँ सेहत से भरी हुई है। खाने के पहले आप इसका सेवन करे और फिर देखिए सेहत की चमक आपको दिखेगी। टमाटर का सूप बनाने में बहुत आसान है और स्वाद से भरा है। टमाटर का सूप विधि/ रेसिपी अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

6 लोगो के लिए Serves 6 Persons

टमाटर का सूप बनाने के लिए सामान Ingredients of Tomato Soup:-

  • आधा किलो टमाटर।
  • 50 ग्राम पालक।
  • 4 गाजर।
  • 4 लहसुन कली।
  • आधा इंच अद्रक।
  • 50 ग्राम फ्रेंच बीन्स।
  • 1 प्याज़।
  • B1 चुकंदर।
  • 20 ग्राम मक्खन/ मलाई
  • 1 आवला।
  • 2 छोटे चम्मच नमक।
  • 2 छोटे चम्मच कॉर्न फ्लोर।
  • 1/2 छोटे चम्मच काली मिर्च।
  • 500 मिली लीटर पानी।
  • चीनी 50 ग्राम।

ब्रेड क्रम के लियें:-

  • 4 ब्रेड स्लाइसस चाहिए
  • 200 ग्राम तेल।

टमाटर का सूप बनाने की विधि How to prepare Tomato Soup:-

  • पहले आप सारी सब्जिया धो कर काटिए।
  • सबको कुक्कर में डाले।
Soup Vegetables सूप की सब्जियाँ

Soup Vegetables सूप की सब्जियाँ

  • अब उसमें पानी डाल कर नमक डाले और ढक्कन बंद कर दे।
  • उसे तेज आँच पर रखे और 15 मिनिट तक छोड़े।
  • अब गैस बंद करे और कुक्कर को स्टीम में रहने दे।
  • 10 मिनिट बाद कुक्कर खोलिए।
Soup boiled Vegetables उबली हुई सूप की सब्जियाँ

Soup boiled Vegetables उबली हुई सूप की सब्जियाँ

  • अब एक छन्नी लीजिए और भगोना लीजिए।
  • अब सारी सब्जिया छन्नी में डाले, सारा पानी भगोना में चला जाएगा और सब्जियों को हाथ से मिज़ीयें।
Soup Veg in Strainer सूप की सब्जियाँ छन्नी में

Soup Veg in Strainer सूप की सब्जियाँ छन्नी में

  • सब्जियों को हाथ से मिजिने के बाद, सारा बचा हुआ कूर मिक्सी में पिसे और फिर छन्नी से छान कर सूप में डाले।
Crushed Vegetables in mixy सूप की मिंजी हुई सब्जियाँ मिक्सी में

Crushed Vegetables in Grinder सूप की मिंजी हुई सब्जियाँ मिक्सी में

Soup paste in Strainer सूप का पेस्ट छन्नी में

Soup paste in Strainer सूप का पेस्ट छन्नी में

  • अब आपका लाल रंग का सूप है।
  • अब भगोना तेज़ आँच पर रखे।
Soup to boil सूप उबलने के लिए

Soup to boil सूप उबलने के लिए

Soup boiling उबलता हुआ सूप

Soup boiling उबलता हुआ सूप

  • अब सूप में काली मिर्च मिलाए।
  • अब एक उबाल का इंतेज़ार करे।
  • अब एक कटोरी में 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर डाले और पानी से मिलाए ताकि गाँठे न पड़े।
Cornflour कॉर्नफ्लवर

Cornflour कॉर्नफ्लवर

Cornflour mixed with water कॉर्नफ्लवर पानी से मिला हुआ

Cornflour mixed with water कॉर्नफ्लवर पानी से मिला हुआ

  • उबाल आने के बाद उसमें कटोरी का कॉर्न फ्लोर डाले।
  • चीनी डाले।
  • उसे मिलाए और उबाल का इंतेजार करे।
  • आपका सूप तैयार है।

ब्रेड क्रम टमाटर का सूप के लियें Bread Crumbs for Tomato Soup:-

  • ब्रेड क्रम के लिए आप ब्रेड का किनारा तेज़ चाकू से काटिए।
Bread ब्रेड

Bread ब्रेड

  • अब ब्रेड को छोटे चौकोर शेप में काटिए।
Bread Crumbs ब्रेड क्रंब्स

Bread Crumbs ब्रेड क्रंब्स

  • तेज़ आँच पर कड़ाही रखे और उसमें तेल डालिए।
Oil in Wok कड़ाही में तेल

Oil in Wok कड़ाही में तेल

  • जब तेल गरम हो जाए ब्रेड के टुकड़े उसमें डाले।
Frying Bread Crumbs ब्रेड क्रंब्स तेल में

Frying Bread Crumbs ब्रेड क्रंब्स तेल में

  • पलटे।
Bread Crumbs made ब्रेड क्रंब्स बने हुए

Bread Crumbs made ब्रेड क्रंब्स बने हुए

  • जब वो लाल लाल हो जाए उसे छेद वाली करछुल से निकाले।
  • अब उसे टिश्यू पेपर पर निकले जिससे ज़्यादा तेल वो सोक ले।
Soup Crumbs ब्रेड क्रंब्स बने हुए

Soup Crumbs ब्रेड क्रंब्स बने हुए

  • ब्रेड क्रंब बन गये है।

टमाटर का सूप परोसने की विधि How to serve Tomato Soup:-

  • सूप को कटोरी में निकाले।
  • 2-3 ब्रेड क्रंब उसमें डाले या अलग से दे।
  • 1/4 छोटा चम्मच मलाई/ मक्खन डाले।
  • गरम गरम परोसे।
Tomato Soup टमाटर का सूप

Tomato Soup टमाटर का सूप

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टमाटर का सूप बनाने की विधि Tomato Soup Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

6 Comments

  1. Hello Mam ,
    Cornflour कॉर्नफ्लवर की जगह आरारोट use कर सकते हैं क्या…?

  2. फ्रेंच बीन्स क्या है

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