लौकी की सब्जी बनाने की विधि/ रेसिपी Lauki ki Sabzi Recipe/ Vidhi

लौकी एक बहुत स्वादिष्ट सब्जी है और हम सब को पसंद है। ख़ासकर अगर वज़न घटाना हो, तो ये सबसे अच्छी चीज़ है, कम घी में बनती है और बहुत पौष्टिक भी। बनाने का बहुत आसान तरीका दिया है, आप ज़रूर बना कर देखे।लौकी की सब्जी रोटी य पराठें के साथ परोसें। स्वाद में ग़ज़ब और बनाने में आसान, लौकी की सब्जी विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

लौकी की सब्जी बनाने के लिए सामान Ingredients of Lauki ki Sabzi:-

1 किलो लौकी।
2 टमाटर।
आधा छोटा चम्मच हींग।
आधा छोटा चम्मच जीरा।
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।
1 छोटा चम्मच नमक।
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला।
आधा बड़ा चम्मच देसी घी।
हरी धनिया उपर से डालने के लिए।

लौकी की सब्जी बनाने की विधि How to prepare Lauki ki Sabzi:-

लौकी का छिलका उतार कर काटे।

Lauki pieces कटी हुई लौकी

धो ले।
टमाटर को धो कर काटे।

Lauki with Tomato लौकी में टमाटर

कुक्कर तेज़ आँच पर रखे और उसमें घी डालें।
जब देसी घी गरम हो जाए तब उसमें हींग डाले और फिर जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लौकी और टमाटर डाले, नमक मिलाए।

Lauki in cooker लौकी कुक्कर में

कुक्कर का ढक्कन बंद करे और सिंटी का इंतेज़ार करे।
4 सिंटी के बाद गॅस बंद करे।
स्टीम ख़तम होने पर कुक्कर खोलें और गरम मसाला मिलाए।
आपकी स्वादिष्ट लौकी की सब्जी परोसने को तैयार है।
रोटी य पराठें के साथ परोसें।

Lauki ki Sabzi लौकी की सब्जी

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Recipe Name

लौकी की सब्जी बनाने की विधि Lauki ki Sabzi Recipe

Author name

पारूल मित्तल Parul Mittal

Published On

2016-08-24

Preparation Time

10M

Cook Time

10M

Total Time

20M

Average Rating

Based on 25 Review(s)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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