तिकोनी मठरी बनाने की विधि Tikoni Mathri Recipe

हमारा कभी कभी हल्का फुल्का खाने का मन करता है, ऐसे ही समय के लिए तिकोनी मठरी है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। यहाँ मैंने कुछ आसान तरीके दिए है जिनसे आप आसानी से तिकोनी मठरी बना सकते है। आप जरूर बना कर देखे| तिकोनी मठरी बनाने की विधि/ तरीका हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

तिकोनी मठरी बनाने के लिए सामान Ingredients of Mathri:-

  • 500 ग्राम मैदा।
  • 28ग्राम सूजी।
  • 150 मिली लीटर तेल।
  • डेढ़ छोटा चम्मच नमक।
  • डेढ़ छोटा चम्मच अजवाइन।
  • 340 मिली लीटर पानी।
  • आधा कड़ाही तेल तलने के लिए।

तिकोनी मठरी बनाने की विधि How to prepare Tikoni Mathri:-

  • मैदा और सूजी  एक बड़ी प्लेट में डालें, उसमें बीच में हाथ से छेद करे और तेल भर दे।

Maida Flour filled with Oil in between मैदे में तेल बीच में भरा हुआ

    • नमक व् अजवाइन भी डालें।
    • अब  अपने दोनों हाथों से मिलाये जिससे तेल पूरे में अच्छे से मिल जाये।
Rub between palms हथेली से ऐसे मिलाये

Rub between palms हथेली से ऐसे मिलाये

  • जब वो अच्छे से मिल जाये तब आप पानी से गूंदे।

step 1 स्टेप 1step 3 स्टेप 3step 4 स्टेप 4step 7 स्टेप 7

Maida Dough मैदा गून्द कर

Maida Dough मैदा गून्द कर

  • अब एक चकला व् बेलन लें।
  • बहुत छोटी लोइया ले और बेले।
  • लोई को बहुत पतला बेले फिर उसे तिकोना करे।
make it a triangle shape तिकोना करे

make it a triangle shape तिकोना कर

  • तेज आंच पर कड़ाही रखे और तेल से भरे।
  • गरम होने पर तिकोनी मठरी तेल में डालें।
Tikoni mathri in Oil तिकोनी मठरी तेल में

Tikoni mathri in Oil तिकोनी मठरी तेल में

fryig तलते हुए

fryig तलते हुए

  • जब लाल हो जाये तब निकालें।
fryig तलते हुए

fryig तलते हुए

  • यह तब तक करे जब तक गूंदे हुआ मैदा ख़तम न हो जाये।
  • अब एक पेपर मेज़ पर बिछाये और मठरी  ठन्डे होने को रख दें।
spread on newspaper पेपर पर फैलाये

spread on newspaper पेपर पर फैलाये

  • जब ठंडा हो जाये तब तिकोनी मठरी एयर टाइट बोतल में रख दें।
  • तिकोनी मठरी तैयार है।
  • आप इसे 1 महीने रख सकते है और सेवन कर सकते है।
Tikoni mathri तिकोनी मठरी

Tikoni mathri तिकोनी मठरी

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तिकोनी मठरी बनाने की विधि Tikoni Mathri Recipe
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं| Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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