पनीर बटर मसाला बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में Paneer Butter Masala Recipe/ Vidhi in Hindi

पनीर बटर मसाला नाम ही काफी है, अगर भूख नहीं भी हुई तो भी आप खाना खाएंगे। बच्चे हो या बड़े पनीर बटर मसाला सबको बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो फिर देर किस बात की बना कर सबको खिलाईये। पनीर बटर मसाला खाने में बेहद स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। आप इसे रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है। पनीर बटर मसाला विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

पनीर बटर मसाला बनाने के लिए सामान Ingredients for Paneer Butter Masala:-

  • 500 ग्राम पनीर तिकोने कटे हुए।
पनीर तिकोना कटा हुआ Paneer triangular pieces

पनीर तिकोना कटा हुआ Paneer triangular pieces

  • 5 बड़े चम्मच मक्खन।
  • 1 छोटी चम्मच तेल।
  • 2 लौंग।
  • 1 इंच दालचीनी।
  • 2 सूखी लाल मिर्च तोड़ कर।
  • 1 तेज़ पत्ता।
  • 2 बड़े चम्मच धनिया के दाने साबुत कूटकर।
  • 1 प्याज बारीक़ कटी हुई।
  • 2 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट।
  • 2 छोटी चम्मच लहसुन का पेस्ट।
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 6 टमाटर बारीक़ कटे हुए।
  • 1 छोटी चम्मच नमक।
  • 1/2 चम्मच कुटी हुई कसूरी मेथी।
कसूरी मेथी टूटी हुई Kasoori Methi crushed

कसूरी मेथी टूटी हुई Kasoori Methi crushed

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि How to prepare Paneer Butter Masala:-

  • मध्यम आंच पर कड़ाही रखें और उसमें ३ चम्मच मक्खन और 1 छोटा चम्मच तेल डालें।
मक्खन कड़ाही में Butter in kadahi

मक्खन कड़ाही में Butter in kadahi

  • उसमें तेज़ पत्ता, लौंग, धनिया के कुटे हुए दाने, दालचीनी व् लाल मिर्च के टुकड़े डालें और 30 सेकंड मिलाये।
मसाला Butter with masala

मसाला Butter with masala

  • अब उसमें प्याज, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट मिलाये और अगले 30  सेकंड तक मिलाएं।
प्याज मक्खन में Onion in Butter

प्याज मक्खन में Onion in Butter

  • अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर व् टमाटर मिलाये।
टमाटर मिलाये Add Tomato

टमाटर मिलाये Add Tomato

  • अब आंच तेज़ करिये और जब टमाटर तेल छोड़े तब गैस बंद करिये और ठंडा होने दीजिये।
ठंडा होने के लिए to cool

ठंडा होने के लिए to cool

  • मसाला पीसिये।
मसाला पिसा हुआ Masala Puree

मसाला पिसा हुआ Masala Puree

  • अब बचा हुआ मक्खन ले और पिसा हुआ मसाला उसमें डालें और 2 मिनट पकाये।
  • अब पनीर के टुकड़े और नमक मिलाये।
पनीर मसाले में मिलाते हुए Add Paneer to Masala

पनीर मसाले में मिलाते हुए Add Paneer to Masala

  • आधा कप पानी डालें और गैस धीमी आंच पर करे व् ढक्कन से 5 मिनट के लिए ढक दें।
  • अब ढक्कन खोले और कसूरी मेथी डालें व् धीमें से मिलाये।
  • गैस बंद करे।
  • ताजी क्रीम मिलाये।
  • गरम गरम परोसे।
  • आप इसे रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है।
पनीर बटर मसाला Paneer Butter Masala

पनीर बटर मसाला Paneer Butter Masala

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पनीर बटर मसाला बनाने की विधि Paneer Butter Masala Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

2 Comments

  1. पारुल की रेसिपी से मैंने कई तरह की सब्जी बनाई है बहुत ही स्वादिष्ट बनी।

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