आलू पराठा बनाने की विधि/ रेसिपी Aloo Paratha Recipe/ Vidhi

आलू पराठा का नाश्ता बहुत ही स्वादिष्ट व ताक़त से भरपूर है| यह बिना सब्जी के भी बच्चों व बड़ों दोनों को अच्छा लगता हैं| आलू पराठा विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी दोनो में उपलब्ध है|

Aloo Paratha is a awesome breakfast for everyone as it is filling, full of energy and nourishment. Sometimes there is no veg, then Aloo Paratha is a wonderful dinner also. So Aloo Paratha is all in one with lots of taste. Try Aloo Paratha as kids love it the most. Aloo Paratha recipe is available in Hindi and English both.

Ingredients of Aloo Paratha आलू पराठा बनाने के लिए सामान:-

  • Boiled potatoes – 4 (4 उबले आलू)
  • Black pepper – 1/2 teaspoon (आधा छोटा चम्मच काली मिर्च)
  • Amchoor powder – 1 teaspoon (1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर)
  • Red chili powder – 1 teaspoon (1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर)
  • Coriander powder – 1 teaspoon (1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर)
  • Green Coriander – 20g finely chopped (20 ग्राम बारीक कटा धनिया)
  • Green chili – 1 finely chopped (1 बारीक कटा मीरचा)
  • Chat Masala – 1/2 teaspoon (आधा छोटा चम्मच चाट मसाला)
  • Salt – 1 teaspoon (एक छोटा चम्मच नमक)
  • Wheat flour kneaded (Gundha Aata)- 350g (350 ग्राम  गेंहू आटा गुन्दा हुआ)
  • Pure Ghee – (देसी घी)

How to prepare Aloo Paratha आलू पराठा बनाने की विधि:-

  • Take boiled potatoes and mash them/ grate them. [उबले आलू मींजिए/कद्दूकस करिए]
  • Now mix it with Black Pepper, Amchoor Powder, Red chili Powder, Coriander Powder, Green Coriander, Green Chili, Chat Masala and Salt. [अब इसमें काली मिर्च, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हरा धनिया, हरा मीरचा व नमक डाले और मिलाइए]
Aloo Masala

Aloo Masala

  • Now take wheat flour kneaded. [अब गून्दा आटा लीजिए ]
  • Take small balls of your kneaded dough. [आटे की गोल लोई लीजिए]
  • make a hole and put little potato filling inside it. [अब लोई को कटोरी आकार में करके उसमें आलू भरिये]
  • Now close it and form a ball. [अब उसे चारो तरफ से बंद करिए]
  • Now take a rolling base and rolling pin. [अब चकला बेलन लीजिए]
  • Put it on it and make it flat round shape with the help of rolling pin on rolling base. [अब लोई चकले पर रख कर बेलन से बेलिए]
  • Now take a Griddle/Tawa and put it on high gas. [तेज़ आँच पर तवा गॅस पर रखिए]
  • Let it heat. [गरम होने दीजिए]
  • Now take Pure Ghee  and with Spatula grease the Tawa. [अब देसी घी रखिए और तवे पर थोड़ा सा घी डालिए ]
  • Now put the Paratha on it. [अब उसपर बिला पराठा डालिए]
  • Let it be little cooked from one side, put Pure Ghee on it with a spatula and do it upside down. [उसे थोड़ा पकने दे, देसी घी लगाए और पलटे]
  • Put Pure Ghee on other side also, and then again do it upside down. [अब दूसरी तरफ भी देसी घी लगाए और पलटे]
  • simmer the gas if it is too much heated. [गॅस धीमी कर दीजिए अगर तवा ज़्यादा गरम हो गया हो]
  • When Paratha is reddish from both sides and crispy it is made. [जब लाल लाल हो जाए और करारा हो जाए, तब आपका पराठा बन गया है]
  • Now take it out in a plate. [अब इसे प्लेट में निकालिए]
  • Serve it hot. [गरम गरम परोसिए]
  • You can serve it with Hari Mirch ka Achaar, Hari Dhaniya Chutney, Aloo Tamatar Sabji, Sauce, Curd. [आप इसे घर का बना हरी मिर्च आचार, आलू टमाटर की सब्जी, हरी धनिया चटनी और दही के साथ परोस सकते है]
Aloo Paratha आलू पराठा

Aloo Paratha आलू पराठा

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आलू पराठा बनाने की विधि/ रेसिपी Aloo Paratha Recipe/ Vidhi
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं|
Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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