पालक पनीर बनाने की विधि/ तरीका Palak Paneer Recipe/ Vidhi

पालक पनीर एक बहुत ही मन को भाने वाली सब्जी है| आप पालक पनीर बनाइए जो स्वाद में लाजवाब और सेहत से भरपूर है| पालक पनीर को आप नान के साथ परोसे तो घर में रेस्टोरेंट वाला मज़ा ले सकती है| आप इसे मटर पुलाव के साथ भी बहुत स्वाद से परोस सकती है| पालक पनीर बनाने में आसान है| पालक पनीर रेसिपी/ विधि अब हिन्दी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

4 लोगो के लिए Serves 4 person

पालक पनीर बनाने के लिए सामान Ingredients of Palak Paneer:-

  • 1/2 किलो पालक।
  • 200 ग्राम पनीर
  • 4 प्याज़।
  • 4 टमाटर।
  • 4 बड़े चम्मच तेल।
  • 1 छोटा चम्मच जीरा।
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला।
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच नमक।

पालक पनीर बनाने की विधि How to prepare Palak Paneer:-

  • पालक को अच्छे से धोए और कुक्कर में दो सीटी लगाए।
  • पालक को अलग रख दे।
  • प्याज़ का मिक्सी में महीन पेस्ट बनाए।
  • कड़ाही को तेज़ आँच पर रखे और तेल डाले।
  • जब तेल गरम हो जाए, उसमें गरम मसाला, जीरा व पीसा प्याज़ डाले।
  • गैस धीमी करिए, बीच बीच में चलते रहे और यह करते रहे जब तक प्याज़ सुनहरे रंग की न हो जाए।
Bhuna Pyaaz भूना प्याज़

Bhuna Pyaaz भूना प्याज़

  • अब टमाटर को भी पीसीए।
Bhuna Tamatar भूना टमाटर

Bhuna Tamatar भूना टमाटर

  • अब कुक्कर खोलिए और पालक को ठंडा होने दीजिए।
Ubla Palak उबला पालक

Ubla Palak उबला पालक

  • जब प्याज़ सुनेहरी हो जाए, आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर व नमक मिलाए और पीसा टमाटर डालिए।
  • गैस धीमी आँच पर रखे और चलाते रहे, और टमाटर भूनने दे जब तक किनारे पर तेल दिखने लगे।
  • अब पालक पीसीए।
Bhuna Palak भूना पालक

Bhuna Palak भूना पालक

  • पालक का पानी संभाल कर रखिए।
  • अब पनीर ले और उसे छोटे टुकड़ो में काटे।
  • जब टमाटर भूना लगे और उसके चारो तरफ हल्का सा तेल दिखने लगे, आप पीसा पालक उसमें डाले।
  • अब गॅस धीमी ही रखे और सब्जी को थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहे।
  • तब तक भुने जबतक पालक के चारो तरफ तेल दिखने लगे।
  • अब उसमें पनीर डाले।
  • पनीर धीमे से मिलाए जिससे वो टूटे नही।
  • अब पालक का पानी डाले।
  • अब सब्जी को कुक्कर में डाले और 1 सिनटी लगाए।
  • अब उसकी खुश्बू को महसूस करे और आप का पालक पनीर तैयार है।
  • गरम गरम परोसे।
  • पालक पनीर को मटर पुलावनान के साथ परोसे।
Palak Paneer पालक पनीर

Palak Paneer पालक पनीर

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पालक पनीर बनाने की विधि/ तरीका Palak Paneer Recipe/ Vidhi
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं| Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

3 Comments

  1. Thanks parul ji abito bahut kuch sikhna hai

  2. So easy lekin cooker me seeti lagana jaruri h kadhai me hi 5- 10 min. Nahi rakh sakte
    Tell me why

    • Hello Pinky, हाँ, कुकर में सिंटी लगाने से मसाले की खुशबू बढ़ जाती है और सब्जी का स्वाद भी, ये बात कड़ाही में नहीं आती, इसलिए कुकर में जरूर सिंटी लगाए|

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