दाल रसम बनाने की विधि/ तरीका Dal Rasam Recipe Vidhi

दाल रसम दक्षिण भारत का व्यंजन है। यह बहुत स्वादिष्ट, पाचक  व स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। आप रसम चावल, टमाटर प्याज की चटनी, एवं दही के साथ परोसे। आप और स्वाद लाने के लिए हरी मिर्च के आचार दे सकते है। दाल रसम बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी व इंग्लीश (English) दोनो में उपलब्ध है।

4 लोगो के लिए Serves 4 persons

दाल रसम बनाने के लिए सामान Ingredients of Dal Rasam:-

  •  अरहर दाल -180 ग्राम।
  •  पानी -1 लीटर।
  •  हल्दी -1 छोटा चम्मच।
  •  नमक -1 छोटा चम्मच।
  •  ईमली – डेढ़ छोटा चम्मच।
  •  रसम पाउडर -डेढ़ छोटा चम्मच।
  • हींग – 1/4 छोटा चम्मच।
  •  लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच।
  •  हरा धनिया – 20  ग्राम।

दाल रसम बनाने की विधि How to prepare Dal Rasam:-

  • दाल 15 मिनिट के लिए भिगोएे।
तूर दाल Tur dal

तूर दाल Tur dal

पानी में भिगोएं raw dal in water

पानी में भिगोएं raw dal in water

  • कुक्कर लीजिए, तेज़ आँच पर रखे, उसमें दाल, हल्दी पाउडर, नमक व 1 लीटर पानी डाले।
कुकर में डालें in cooker

कुकर में डालें in cooker

  • ढक्कन लगाए,  सिंटी होने दे, 8 सिंटी के बाद गैस बंद कर दें।
दाल को कुकर में डालें dal in cooker

दाल को कुकर में डालें dal in cooker

  • अब स्टीम में रहने दे।
  • एक कड़ाही तेज़ आँच पर रख ले, उसमें ईमली पेस्ट, 60 मिली लीटर पानी डाले, उबलने पर उसमें लाल मिर्च पाउडर, हींग व रसम पाउडर मिलाए।
    इमली पेस्ट पानी में मिलाएं mix imli paste in water

    इमली पेस्ट पानी में मिलाएं mix imli paste in water

    हींग डालें put hing

    हींग डालें put hing

    लाल मिर्च मिलाये put red chili powder

    लाल मिर्च मिलाये put red chili powder

    रसम पाउडर डालें put rasam powder

    रसम पाउडर डालें put rasam powder

  • Note – आप पाउडर कोई सा भी इस्तेमाल कर सकती है, मैं एम.टी.आर की इस्तेमाल करती हूँ।
  • उबलने पर दाल डालिए।
अब दाल डालें put dal in mixture

अब दाल डालें put dal in mixture

अच्छे से मिलाएं mix dal

अच्छे से मिलाएं mix dal

रसम Rasam

रसम Rasam

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दाल रसम बनाने की विधि Dal Rasam Recipe Vidhi
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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