प्याज का पराठा बहुत स्वादिष्ट व जल्दी से बनने वाला है। बनाने में बहुत आसान आप इसे बिना सोचे, बिना पहले की तैयारी के आराम से बना सकते है। खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान। मैने इस विधि में बेसन का इस्तेमाल किया है जो प्याज़ का रस सुखाता है जिससे वो भरने में आसानी होती है साथ ही आपके पराठे को अच्छा फ्लेवर देता है। अचार, बूँदी रायता या दही के साथ परोसे। प्याज़ का पराठा विधि/ रेसिपी अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) मे उपलब्ध है।
प्याज का पराठा बनाने के लिए सामान Ingredients of Pyaaz Paratha:-
- 2 छोटी प्याज बारीक कटी हुई।
Onion finely chopped प्याज़ महीन कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच बेसन।
- 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- 1/4 छोटी चम्मच नमक।
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई।
- 12 ग्राम हरी धनिया बारीक कटा हुआ।
- पानी हाथ से छिड़के।
- Hot Tip:- कूर (भरने वाला मसाला। गाढ़ा होना चाहिए जिससे वो आसानी से लोई में भर जाए और बेलने में दिक्कत न हो, इसलिए पानी ज़रूरत अनुसार डाले।
- गुन्दा हुआ आटा।
- सूखा आटा।
प्याज का पराठा बनाने की विधि How to prepare Pyaaz Paratha:-
- प्याज बेसन लीजिए, उसमें नमक डालें, लाल मिर्च पाउडर डाले साथ में हरी धनिया और हरी मिर्च डाले।
Pyaaz Besan प्याज़ बेसन
- मिलाए और अगर बहुत सूखा है तो थोड़ा पानी छिड़किये ।
Pyaaz filling ready प्याज़ का भरने वाला कूर तैयार
- गुन्दा आटा लीजिए और एक लोई ले।
Atta ball लोई
- अब उसे बेलन से बेलिए।
Rolled Flour बिला हुआ
- अब उसपर बीच में प्याज़ भारिए चारो तरफ से बंद करिए।
Pyaaz filling kept in the middle प्याज़ को बिली हुई रोटी पर बीच में रखे
Cover from all sides चारो तरफ से बंद करे
- अब बेलिए।
Pyaaz bila hua Paratha प्याज़ बिला हुआ पराठा
- अब तवे को गैस पर तेज आँच पर रखे।
- अब उसपर तेल लगाइए और ये बिला हुआ पराठा डालिए।
- जब एक तरफ से लाल हो जाए तब पलटीए।
- दोनो तरफ तेल लगाइए, जब लाल हो जाए तब हटा लीजिए।
- आपका स्वादिष्ट प्याज पराठा परोसने को तैयार है ।
- अचार, बूँदी रायता या दही के साथ परोसे।
प्याज का पराठा Pyaaz Paratha
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