सांबर वड़ा बनाने की विधि Sambar Vada recipe

स्वादिष्ट सांबर वड़ा, नारियल चटनी के साथ खाते है। ये वड़ा उरद दाल, चावल मेथी सब को मिलाकर बनाते है जो सेहत और स्वाद दोनों में उत्तम है।उरद दाल के बड़े बनाने में बहुत आसान होते है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इसे सांभर नारियल चटनी के साथ परोस सकते है। सांबर वड़ा विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

4 लोगो के लिए

सांबर वड़ा बनाने के लिए सामान Ingredients of Sambar Vada:-

  • उरद दाल – 300 ग्राम।
  • चावल – 150 ग्राम।
  • चना दाल – 80 ग्राम।
  • मेथी दाना – 1 छोटा चम्मच।
  • आधा कड़ाही तेल।
  • 1 छोटा चम्मच नमक।
  • आधा छोटा चम्मच हींग।
  • मिक्सर ग्राइंडर।
  • बड़े बनाने वाला सांचा/ वड़ा मेकर।
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच।
  • हींग – आधा छोटा चम्मच।
  • Note:- आप वड़ा मेकर किसी भी बर्तन की दुकान से खरीद लें, ये आसानी से मिल जाता है।

सांबर वड़ा बनाने की विधि How to prepare Sambar Vada:-

  • दोनों दाल, चावल, मेथी दाना सब रात भर के लिए भिगो दें।
वड़ा का मिक्सचर vada dal mixture

वड़ा का मिक्सचर vada dal mixture

  • अब पानी हटा दीजिए, और अच्छे से धोइये, मिक्सी में डालिए और साथ में नमक, लाल मिर्च पाउडर व हींग डालिए और पीसीए, जब तक वो चिकना पेस्ट न बन जाए पीस लीजिए।
मसाला सहित with masala

मसाला सहित with masala

दाल का पेस्ट Dal paste

दाल का पेस्ट Dal paste

  • अब कड़ाही लीजिए और तेज आँच पर रखिए, गरम होने के लिए तेल डालिए।
  • अब मिक्सचर वड़ा मेकर में डालिए।
दाल पेस्ट वड़ा मेकर में डालें Dal paste in vada maker

दाल पेस्ट वड़ा मेकर में डालें Dal paste in vada maker

  • जब तेल गरम हो जाए तब मिक्सचर, बड़े मेकर से कड़ाही में संभाल कर डाले।
तेल में डालें put in oil

तेल में डालें put in oil

  • एक मिनिट बाद पलटे।
  • ऐसे ही पलटते रहे जब तक की वो सुनहेरा न हो जाए।
step 1

step 1

step 2

step 2

  • अब उन्हे बाहर निकालिए।
बन गए vada made

बन गए vada made

  • अब बड़े परोसने के लिए तैयार है।
उरद दाल वड़ा Urad dal vada

उरद दाल वड़ा Urad dal vada

सांभर वड़ा Sambar Vada

सांभर वड़ा Sambar Vada

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सांबर वड़ा बनाने की विधि Sambar Vada recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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