जब व्रत के दिन होते है, तब हम बहुत स्वादिष्ट अरबी बना कर खा सकते है। व्रत की अरबी की सब्जी आसानी से बन जाती है और इसका सेवन हम कूटू के चीला या कूटू की पूरी के साथ खा सकते है। अरबी की सब्जी विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
व्रत की अरबी की सब्जी का सामान चाहिए Ingredients for Vrat ki Arbi ki Sabji:-
- 500 ग्राम अरबी।
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
- डेढ़ चम्मच जीरा साबुत।
- 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक।
व्रत की अरबी की सब्जी बनाने की विधि How to prepare Vrat ki Arbi ki Sabji:-
- अरबी को अच्छे से धोए।
- अब उसे कुक्कर में उबालें।
- 3 सिनटी के बाद गैस बंद करे और अरबी को स्टीम में रहने दें।
- अब उसे निकालें, छीलें और फ्रिज में 2 घंटे के लिए रखे।
boiled Arbi उबली हुई अरबी
- अब अरबी को हथेली से दबाए।
pressed with hands हाथों से दबाई हुई
- अब कड़ाही को तेज़ आँच पर रखे और उसमें तेल डाले, जब तेल गरम हो जाए तब जीरा, लाल मिर्च पाउडर व धनिया पाउडर डालें साथ में नमक भी डाल दे।
Oil with Cumin Seed तेल जीरा के साथ
Oil with masala तेल में मसाला
- अब सारी अरबी डाल दे और धीरे से मिलाए।
Arbi in kadahi अरबी कड़ाही में
- गॅस धीमी करें।
- अब उसे पकने दे, थोड़ी थोड़ी देर में अरबी पलटते रहे।
step 2 स्टेप 2
step 3 स्टेप 3
step 4 स्टेप 4
step 5 स्टेप 5
- जब अरबी लाल लाल हो जाये तब गैस बंद करें।
step 6 स्टेप 6
- उसमें उपर से धनिया पत्ती व हरा मीरचा डाले।
Vrat ki Arbi ki Sabji व्रत की अरबी की सब्जी
- अब गॅस बंद कर दे, आपकी स्वादिष्ट अरबी की सब्जी तैयार है।
- व्रत को खुश से मनाए।
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Summary
Recipe Name
व्रत की अरबी की सब्जी बनाने की विधि Vrat ki Arbi ki Sabji Recipe
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पारुल मित्तल Parul Mittal
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