व्रत की अरबी की सब्जी बनाने की विधि/ तरीका Vrat ki Arbi ki Sabji Recipe

जब व्रत के दिन होते है, तब हम बहुत स्वादिष्ट अरबी बना कर खा सकते है। व्रत की अरबी की सब्जी आसानी से बन जाती है और इसका सेवन हम कूटू के चीला या कूटू की पूरी के साथ खा सकते है। अरबी की सब्जी विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

व्रत की अरबी की सब्जी का सामान चाहिए Ingredients for Vrat ki Arbi ki Sabji:-

  • 500 ग्राम अरबी।
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
  • डेढ़ चम्मच जीरा साबुत।
  • 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक।

व्रत की अरबी की सब्जी बनाने की विधि How to prepare Vrat ki Arbi ki Sabji:-

  • अरबी को अच्छे से धोए।
  • अब उसे कुक्कर में उबालें।
  • 3 सिनटी के बाद गैस बंद करे और अरबी को स्टीम में रहने दें।
  • अब उसे निकालें, छीलें और फ्रिज में 2 घंटे के लिए रखे।
boiled Arbi उबली हुई अरबी

boiled Arbi उबली हुई अरबी

  • अब अरबी को हथेली से दबाए।
pressed with hands हाथों से दबाई हुई

pressed with hands हाथों से दबाई हुई

  • अब कड़ाही को तेज़ आँच पर रखे और उसमें तेल डाले,  जब तेल गरम हो जाए तब जीरा, लाल मिर्च पाउडर व धनिया पाउडर डालें साथ में नमक भी डाल दे।
Oil with Cumin Seed तेल जीरा के साथ

Oil with Cumin Seed तेल जीरा के साथ

Oil with masala तेल में मसाला

Oil with masala तेल में मसाला

  • अब सारी अरबी डाल दे और धीरे से मिलाए।
Arbi in kadahi अरबी कड़ाही में

Arbi in kadahi अरबी कड़ाही में

brat-k-arbi-2

  • गॅस धीमी करें।
  • अब उसे पकने दे, थोड़ी थोड़ी देर में अरबी पलटते रहे।
step 2 स्टेप 2

step 2 स्टेप 2

step 3 स्टेप 3

step 3 स्टेप 3

step 4 स्टेप 4

step 4 स्टेप 4

step 5 स्टेप 5

step 5 स्टेप 5

  • जब अरबी लाल लाल हो जाये तब गैस बंद करें।
step 6 स्टेप 6

step 6 स्टेप 6

  • उसमें उपर से धनिया पत्ती व हरा मीरचा डाले।
Vrat ki Arbi ki Sabji व्रत की अरबी की सब्जी

Vrat ki Arbi ki Sabji व्रत की अरबी की सब्जी

  • अब गॅस बंद कर दे, आपकी स्वादिष्ट अरबी की सब्जी तैयार है।
  • व्रत को खुश से मनाए।

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व्रत की अरबी की सब्जी बनाने की विधि Vrat ki Arbi ki Sabji Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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