आलू पालक की सूखी सब्जी बनाने की विधि/ रेसिपी Aloo Palak Recipe Vidhi

आलू व् पालक, दोनो ही स्वाद और सेहत से भरपूर सब्जियाँ है। आलू हमें कार्बोहाइड्रेट्स देता है और पालक खून बनाता है। कुल मिलाकर यह सब्जी सेहत से भरी हुई है, जो बच्चों को और बड़ों को दोनों के लिए बहुत लाभकारी है। जब इनको मिलाकर बनाते है, तो इनका स्वाद बहुत बढ़ जाता है। आलू पालक की सूखी सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट व सेहत से परिपूर्ण, बनाने में बहुत आसान है। आप इसे पराठे के साथ या उत्तर भारतीय थाल के साथ परोसे। आलू पालक की सूखी सब्जी बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

आलू पालक की सूखी सब्जी बनाने के लिए सामान Ingredients of Aloo Palak:-

250 ग्राम बारीक कटा हुआ पालक।
2 आलू छोटे कटे हुए।
आधा चम्मच हींग।
1 छोटा चम्मच जीरा।
1 छोटा चम्मच लाल मिर्ची।
डेढ़ चम्मच धनिया।
1 छोटा चम्मच हल्दी।
आधा चम्मच नमक।
डेढ़ बड़ा चम्मच तेल।

आलू पालक की सूखी सब्जी बनाने की विधि How to prepare Aloo Palak:-

पहले पालक को अच्छे से धो लें, अब बहुत बारीक़ काटे, आलू को भी छील कर धो ले और काट ले।

कटा हुआ पालक आलू chopped potato and spinach

अब एक कड़ाही तेज़ आँच पर रखे, तेल डाले।
जब तेल गरम हो जाए, तब उसमे जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर व हल्दी डाले।
अच्छे से मिलाए।

लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी मिलाएं add red chili, coriander turmeric

अब उसमें पालक आलू डाले और साथ में नमक डाले।

कढ़ाई में in kadahi

मिलाए और ढक दे।

ढक्कन से ढकें cover lid

गैस धीमी करिए और 5-10 मिनट को छोड़ दीजिए।
थोड़ी थोड़ी देर में (दो मिनट के अंतराल पर) करछुल से सब्जी चलाए, आप देखेंगे पालक पानी छोड़ रहा है।
जब थोड़ा पानी रह जाए, आलू पक जाये, तब ढक्कन हटा दीजिए और गैस धीमी रहने दे।

आलू पालक भुनने को तैयार aloo palak ready to roast

थोड़ी थोड़ी देर (दो मिनट के अंतराल पर) में चलाए।
पानी सूखने तक सब्जी भूनने दे, फिर गैस बंद करे, आपकी स्वादिष्ट आलू पालक तैयार है।
आप इसे पराठे के साथ या उत्तर भारतीय थाल के साथ परोसे।

आलू पालक Aloo Palak

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Recipe Name

आलू पालक की सूखी सब्जी बनाने की विधि Aloo Palak Sabzi Recipe Vidhi

Author name

पारूल मित्तल Parul Mittal

Published On

2015-09-05

Preparation Time

10M

Cook Time

15M

Total Time

25M

Average Rating

4.5

Based on 8 Review(s)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

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