हम रोज एक ही तरह के नाश्ता कर के बोर हो जाते है। हमे भी कुछ जल्दी बनने वाले नाश्ते की चाहत होती है, जो सेहत मंद भी हो, इसका जवाब सूजी का चीला है। सूजी का चीला बच्चों को बहुत पसंद है, और बहुत जल्दी बनता है। आप इसे बना कर देखिए, आप बार बार बनाएगी। आप इसे हरी धनिया चटनी, मीठी सौंठ चटनी या सॉस के साथ दे सकते है। सूजी का चीला विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
4 लोगो के लिए SERVES 4 PEOPLE
सूजी का चीला बनाने के लिए सामान Ingredients of Sooji Cheela:-
- 100 ग्राम सूजी।
- 100 ग्राम गेहूँ आटा।
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर।
- एक छोटा चम्मच जीरा।
- एक छोटा चम्मच नमक।
- 400 मिली लीटर पानी।
- तेल।
- 12 ग्राम हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई।
- हरी मिर्चा बारीक़ कटी हुई।
- 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ।
Hot Tip – प्याज़ डालना इच्छानुसार है, ज़रूरी नही है।
सूजी का चीला बनाने की विधि How to prepare Sooji Cheela:-
- एक कटोरा लीजिए।
- सूजी व आटा उसमें डालिए।
Hot Tip:- आटा डालने से चीला तवे से उठाना आसान हो जाता है।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक व जीरा डालिए।
- धनिया पत्ती,हरी मिर्चा डालिए।
- अगर आप प्याज़ खाते है तो डालिए, इससे स्वाद बढ़ जाएगा लेकिन अगर नही खाते है तो कोई फ़र्क भी नही पड़ेगा, आप मत डालिए।
- अब पानी डालिए और मिलाइए जिससे गाँठे न पड़े।
- 10 मिनिट के लिए छोड़िए, आपका पेस्ट तैयार है।
- तवा लीजिए और गैस पर तेज़ आँच पर रखिए, गरम होने का इंतेज़ार करे।
- चपटा करछुल ले और तवे पर तेल फैलाए।
- गोल करछुल से पेस्ट को तवे पर फैलाए।
- जब ऊपर से थोड़ा सूखा हुआ दिखे, तब थोड़ा और तेल डालिए और चीले को पलट दे।
- गैस धीमी करे और चीले को चपटा करछुल से दबाए और चीले को पलटे।
- आप देखेंगे की चीला दोनो तरफ से लाल और कुरकुरा हो गया है।
- आपका चीला परोसने के लिए तैयार है।
- गरम गरम परोसे, आप इसे हरी धनिया चटनी, मीठी सौंठ चटनी या सॉस के साथ दे सकते है।
बाकी बचे पेस्ट से ऐसे ही चीले बनाइए।
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सूजी का चीला बनाने की विधि Sooji Cheela Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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