स्वादिष्ट सांबर वड़ा, नारियल चटनी के साथ खाते है। ये वड़ा उरद दाल, चावल मेथी सब को मिलाकर बनाते है जो सेहत और स्वाद दोनों में उत्तम है।उरद दाल के बड़े बनाने में बहुत आसान होते है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इसे सांभर व नारियल चटनी के साथ परोस सकते है। सांबर वड़ा विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
4 लोगो के लिए
सांबर वड़ा बनाने के लिए सामान Ingredients of Sambar Vada:-
- उरद दाल – 300 ग्राम।
- चावल – 150 ग्राम।
- चना दाल – 80 ग्राम।
- मेथी दाना – 1 छोटा चम्मच।
- आधा कड़ाही तेल।
- 1 छोटा चम्मच नमक।
- आधा छोटा चम्मच हींग।
- मिक्सर ग्राइंडर।
- बड़े बनाने वाला सांचा/ वड़ा मेकर।
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच।
- हींग – आधा छोटा चम्मच।
- Note:- आप वड़ा मेकर किसी भी बर्तन की दुकान से खरीद लें, ये आसानी से मिल जाता है।
सांबर वड़ा बनाने की विधि How to prepare Sambar Vada:-
- दोनों दाल, चावल, मेथी दाना सब रात भर के लिए भिगो दें।
वड़ा का मिक्सचर vada dal mixture
- अब पानी हटा दीजिए, और अच्छे से धोइये, मिक्सी में डालिए और साथ में नमक, लाल मिर्च पाउडर व हींग डालिए और पीसीए, जब तक वो चिकना पेस्ट न बन जाए पीस लीजिए।
मसाला सहित with masala
दाल का पेस्ट Dal paste
- अब कड़ाही लीजिए और तेज आँच पर रखिए, गरम होने के लिए तेल डालिए।
- अब मिक्सचर वड़ा मेकर में डालिए।
दाल पेस्ट वड़ा मेकर में डालें Dal paste in vada maker
- जब तेल गरम हो जाए तब मिक्सचर, बड़े मेकर से कड़ाही में संभाल कर डाले।
तेल में डालें put in oil
- एक मिनिट बाद पलटे।
- ऐसे ही पलटते रहे जब तक की वो सुनहेरा न हो जाए।
step 1
step 2
- अब उन्हे बाहर निकालिए।
बन गए vada made
- अब बड़े परोसने के लिए तैयार है।
उरद दाल वड़ा Urad dal vada
- आप इसे सांभर व नारियल चटनी के साथ परोसे।
सांभर वड़ा Sambar Vada
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Recipe Name
सांबर वड़ा बनाने की विधि Sambar Vada Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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