हरी मटर बहुत स्वादिष्ट होती है और हम सब किसी न किसी तरह से मटर का सेवन करते है। यहाँ मैने आपके लिए बहुत ही सरल और स्वादिष्ट मटर के पराठे बनाने की विधि दी है, जिसे एक बार खा कर आप बार बार बनाएगें। बनाने में बहुत आसान आप हरी मटर का पराठा ज़रूर बना कर देखे।आप मटर पराठा दही, हरी धनिया चटनी, हरी मिर्च आचार, आलू टमाटर की सब्जी या सॉस के साथ परोस सकते है। मटर पराठा विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
हरी मटर पराठा का सामान चाहिए Ingredients for Matar ka Paratha:-
- 370 ग्राम मटर।
- 2 बड़े चम्मच तेल।
- आधा छोटा चम्मच हींग।
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- 1 छोटा चम्मच जीरा।
- 1.25 छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला।
- डेढ़ चम्मच नमक।
- 200 ग्राम तेल।
हरी मटर का पराठा बनाने की विधि How to prepare Matar ka Paratha:-
- आप नीचे दी हुई तस्वीर देखे और मटर ग्राइंडर में ऐसी ही पीसे।
- कड़ाही तेज़ आँच पर रखे।
- उसमें तेल डाले और गरम होने पर हींग, जीरा, धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर व गरम मसाला डाले।
- अब पिसी मटर डालिए और आँच धीमी करिए।
- जब भुन जाए तो ठंडा होने को रखे।
- अब गुँधा आटा ले और एक लोई लें, सूखा आटा भी ले जो बेलने में मदद करता है।
- अब चकला बेलन ले।
- लोई बेलें।
- अब मटर चम्मच से डालें।
- चारो तरफ से बंद करें।
- अब फिर से बेलिए, ध्यान रहे हल्के हाथ से बेले वरना मटर बाहर निकल जाएगी।
- तवा तेज़ आँच पर रखे।
- तवे पर तेल लगाए और इसे तवे पर डाले।
- जब एक तरफ से पाक जाए तब पलटीए।
- अब दूसरी तरफ तेल लगाएँ।
- जब दोनो तरफ से लाल लाल हो जाए तब आपका पराठा तैयार है।
- आपका पराठा परोसने को तैयार है।
- आप मटर पराठा दही, हरी धनिया चटनी, हरी मिर्च आचार, आलू टमाटर की सब्जी या सॉस के साथ परोस सकते है।
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Recipe Name
हरी मटर का पराठा बनाने की विधि Matar ka Paratha recipe
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पारुल मित्तल Parul Mittal
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