मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) बहुत स्वादिष्ट व हल्के होते है जिसे आप कभी भी खा सकते है। यह बनाने में बहुत आसान व खाने में मजेदार होते है, आप इसे ज़रूर बनाए और इसका स्वाद ले। मूंग दाल दही वड़ा विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) बनाने के लिए सामान
Ingredients of Moong dal dahi Vada (Bhalla):-
Step 1:-मूँग दाल बड़ा बनाने की विधि How to make Moong Dal Vada:-
- 250 ग्राम मूँग दाल।
- आधा छोटा चम्मच हींग।
- 50 मिली लीटर पानी।
- मिक्सी।
- बड़े को भिगोने के लिए 1 बड़े कटोरे में पानी ले और 2 छोटा चम्मच नमक डाले।
Step 2:-मूँग दाल दही बड़ा बनाने की विधि How to make Moong Dal Dahi Vada:-
- 200 ग्राम दही मथ कर उसमें आधा छोटा चम्मच नमक डाले।
- मीठी चट्नी।
- आधा कड़ाही तेल।
- भुना जीरा पाउडर।
- लाल मिर्च पाउडर।
- हरी धनिया बारीक कटी हुई।
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) बनाने की विधि How to prepare Moong dal dahi Vada(Bhalla):-
- मूँग दाल को 4 घंटे भिगोएे।
- अब दाल धोए और उसे मिक्सी में डाले साथ ही हींग भी डाले।
- अब उसे पेस्ट बना लीजिए।
- अब दाल को कटोरे में निकाले और 50 मिली लीटर पानी डाले।
- मिलाए।
- अब आधी कड़ाही तेल ले और तेज आँच पर रखे।
- गरम होने दे।
- 1 बड़े भगोने में पानी ले और उसमें 2 चम्मच नमक डालें।
- गरम तेल में दाल के छोटे छोटे गोले संभाल कर डाले।
- 30 सेकेंड बाद उसे पलटे।
- ऐसे ही थोड़ी थोड़ी देर में करते रहे।
- जब पकॉरी दोनो तरफ से गुलाबी हो जाए तब बाहर निकाले।
- अब पकॉरी पानी में डाल दीजिए और भीगने दीजिए।
- आपके मूँग दाल बड़े बन गये है।
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) परोसने का तरीका How to serve Moong dal dahi Vada (Bhalla):-
- एक कटोरे में दही ले और मथ ले, 1/2 छोटा चम्मच नमक डालकर मिलाए।
- अब बड़ा ले और हथेली पर रख कर धीमें से निचोड़े जिससे उसमें पानी न रहे और वो टूटे भी नही।
- उसे दही में डुबो दीजिए और फिर प्लेट में रखे।
- एक बड़ा चम्मच दही उसपर डाले।
- 1/2 बड़ा चम्मच मीठी चट्नी उसपर डाले।
- अब भूना जीरा चुटकी से उसपर फैला कर डाले।
- अब लाल मिर्च चुटकी से उसपर फैला कर डाले।
- अब हरा धनिया डाले।
- आपका स्वादिष्ट मूँग दाल दही बड़ा तैयार है।
- परोसे।
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Recipe Name
मूंग दाल दही वड़ा (भल्ला) विधि Moong dal dahi Vada (Bhalla) Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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