शाही पनीर नाम ही काफी है, अगर भूख नहीं भी हुई तो भी आप खाना खाएंगे। बच्चे हो या बड़े शाही पनीर सबको बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो फिर देर किस बात की बना कर सबको खिलाईये। शाही पनीर खाने में बेहद स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। शाही पनीर विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।
शाही पनीर बनाने का सामान Ingredients for Shahi Paneer:-
- 5 बारीक़ कटे हुए टमाटर।
- 2 बारीक़ कटे हुए प्याज़।
- 15 काजू।
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी चूरा कर के।
- आधा बड़ा चम्मच गरम मसाला।
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर।
- 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर।
- 1 छोटी चम्मच नमक।
- 6 छोटी इलाइची पाउडर।
- 2 बड़े चम्मच मक्खन।
- 1 बड़ा चम्मच तेल।
- 2 छोटी चम्मच मलाई।
- 400 ग्राम पनीर।
शाही पनीर बनाने की विधि How to prepare Shahi Paneer:-
- पनीर को चौकोर काटे और अलग रखें।
- कड़ाही मध्यम आंच पर रखें और तेल डालें।
- गरम होने पर प्याज और काजू डालें और 2 मिनट पकाये।
प्याज तेल में Onion in Oil
- अब टमाटर डाले और धीमी आंच पर 10 मिनट होने दे।
टमाटर डालिये add Tomato
- अब उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये।
10 मिनट के बाद after 10 minutes
- अच्छे से मिलाये और मसाला ग्राइंडर में रखे।
- पीस कर ठंडा होने को रखें।
पिसा हुआ मसाला Grinded Masala
- 10 मिनट बाद थोड़ा सा पानी मिलाये और फिर से पीसे।
पानी डालकर पिसा हुआ put water and grind
- अब उसी कड़ाही में मसाला डालें साथ में मक्खन डाले, ढके और हलकी आंच पर 10 मिनट पकने दे।
- अब उसमें मलाई डाले और अच्छे से मिलाये।
मलाई डालें put cream
- अब कसूरी मेथी, गरम मसाला, इलाइची पाउडर व् पनीर मिलाये।
मसाला डालें with masala
- अच्छे से मिलाये।
- गैस बंद करे।
- आपकी स्वादिष्ट शाही पनीर परोसने को तैयार है।
- गरम गरम परोसे।
- आप इसे रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है।
शाही पनीर Shahi Paneer
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शाही पनीर बनाने की विधि Shahi Paneer Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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