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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

मसूर की दाल बनाने की विधि Masoor ki dal recipe

मसूर की दाल हमारे सेहत के लिए बहुत ज़रूरी है। मसूर की दाल मे प्रोटीन अधिक मात्रा में होती है, जो स्वस्त शरीर की ज़रूरत है। आप मसूर की दाल  को रोटी/ चपाती, और चावल के साथ खा सकते है। मसूर की दाल खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। मसूर की दाल बनने की विधि/ तरीका अब हिंदी व् अंग्रेजी (English) में उपलब्ध है।

मसूर की दाल बनाने की विधि बनाने के लिए सामान Ingredients of Masoor Dal:-

  • 175 ग्राम मसूर की दाल।
  • 600 मिली लीटर पानी।

For Dal दाल के लिए :-

  • 1छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • डेढ़ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर।
  • डेढ़ छोटी चम्मच धनिया पाउडर।
  • डेढ़ छोटी चम्मच नमक।

For Chaunka छौंके के लिए:–

  • 1 बड़ी चम्मच देसी घी।
  • आधी छोटी चम्मच हींग।
  • 1 छोटी चम्मच जीरा।
  • आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।

मसूर की दाल बनाने की विधि How to prepare Masoor ki dal:-

  • मसूर की दाल ले और उसे 15 मिनट के लिए भिगोये।

कच्ची मसूर की दाल raw Masoor ki dal

  • 15 मिनट के बाद आप दाल को धोए व् कुकर में पानी के साथ तेज़ आंच पर रखे।
  • अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये।

कुकर में in cooker

  • अब ढक्कन बंद करे और सिंटी का इंतज़ार करे।

कुकर में in cooker

  • 4 सिंटी के बाद गैस धीमी करे, जिससे वो अच्छे से पक़ जाये।
  • 4 सिंटी के बाद गैस बंद करे और दाल को स्टीम में रहने दे। जब स्टीम निकल जाये तब ढक्कन खोलिए, दाल को अच्छे से चलाइए।
  • आपकी मसूर की दाल तैयार है।

मसूर की दाल Masoor ki dal

  • अब गोल करछुल लीजिए।

Dal Chaunka with Ball Scoop दाल छौंका गोल करछुल से

  • तेज आंच पर रखें और देसी घी डालें।
  • जब देसी घी गरम हो जाये तब उसमें हींग डालें, जब हींग सफ़ेद हो जाये तब उसमें जीरा डालें और फिर लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • Hot Tip:- ध्यान रहे, इसे तेज़ी से करना होता है वर्ना मसाला जल जायेगा।

With Cumin seeds जीरा के साथ

मसूर की दाल Masoor ki dal

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Summary
Recipe Name
Masoor ki dal recipe मसूर की दाल बनाने की विधि
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Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
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4 Based on 5 Review(s)
Categories: व्यंजन बनाने की विधियाँ Food Recipes/ Vidhi
Tags: उत्तर भरतीय डिशेस North Indian Dishesघरेलू व्यंजन Gharelu Recipesदाल रेसिपीस Dal Recipes
पारूल मित्तल (Parul Mittal): पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.
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