उरद चना दाल बनाने की विधि Urad Chana Dal recipe

दालें हमारे रोजमर्रा के खाने का हिस्सा है क्योंकि ये सेहत से भरपूर है। उरद चना दाल आप खायेगें तो रोज बनाएँगे क्योंकि ये स्वाद में बहुत अच्छी है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको भाती है। उरद चना दाल बनाने में आसान है और स्वाद में लाजवाब है। आप जरूर बना कर देखें। उरद चना दाल बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

उरद चना दाल का सामान Ingredients for Urad Chana Dal:-

  • उरद दाल – 100 ग्राम।
  • चना दाल – 30 ग्राम।
  • लौकी – 150 ग्राम।
  • पानी – 400 मिली लीटर।
  • जीरा साबुत – 1 छोटा चम्मच।
  • हींग – आधा छोटा चम्मच।
  • लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटे चम्मच।
  • हल्दी पाउडर – डेढ़ छोटे चम्मच।
  • धनिया पाउडर – डेढ़ छोटे चम्मच।
  • नमक – डेढ़ छोटे चम्मच।
  • देसी घी – 1 बड़ा चम्मच।
  • प्याज – 1 छोटी।
  • हरी मिर्च – 2 बीच से कटी हुई।

उरद चना दाल बनाने की विधि How to prepare Urad Chana Dal:-

  • पहले उरद दाल चना दाल आधे घंटे के लिए भिगो दीजिये।
भीगी उरद चना दाल urad chana dal soaked

भीगी उरद चना दाल urad chana dal soaked

  • लौकी को छोटे टुकड़ों में काटें।
  • अब कुकर लीजिये, तेज़ आंच पर रखें, उसमें भीगी हुई दाल और लौकी डालिये और पानी डालिये।
  • अब डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर व् धनिया पाउडर डालिये साथ में नमक मिलाइये।
कुकर में in cooker

कुकर में in cooker

  • 4-5 सिंटी होने के बाद गैस बंद करें।
  • दाल को स्टीम में रहने दें।
  • अब दाल कटोरे में निकालें।
  • अब एक छोटी प्याज लें और बारीक़ कांटे, हरी मिर्च के दो टुकड़े करें।
प्याज कटी हुई chopped onion

प्याज कटी हुई chopped onion

  • अब दाल तड़का तैयार करते है।
  • कड़ाही तेज़ आंच पर लें, देसी घी डालें, गरम होने पर हींग व् जीरा डालें और प्याज और हरी मिर्च मिलाएं।
हींग जीरा देसी घी में asafetida, cumin seed in Pure ghee

हींग जीरा देसी घी में asafetida, cumin seed in Pure ghee

step 1

step 1

  • जब प्याज भूरी हो जाये उसमें आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
दाल तड़का तैयार है dal tadka ready

दाल तड़का तैयार है dal tadka ready

उरद चना दाल Urad Chana Dal

उरद चना दाल Urad Chana Dal

आपका फीडबेक हमारे लिए महत्वपूर्ण है। कृपया आर्टिकल को रेट अवश्य करें व अपने बहुमूल्य कॉमेंट्स लिखें।

Summary
recipe image
Recipe Name
उरद चना दाल बनाने की विधि Urad Chana Dal recipe
Author name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)
पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

2 Comments

  1. You make recipes really simple to cook and great in taste.

    Thanks a Ton !

प्रातिक्रिया दे

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा. आवश्यक फ़ील्ड चिह्नित हैं *