प्याज का पराठा बहुत स्वादिष्ट व जल्दी से बनने वाला है। बनाने में बहुत आसान आप इसे बिना सोचे, बिना पहले की तैयारी के आराम से बना सकते है। खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान। मैने इस विधि में बेसन का इस्तेमाल किया है जो प्याज़ का रस सुखाता है जिससे वो भरने में आसानी होती है साथ ही आपके पराठे को अच्छा फ्लेवर देता है। अचार, बूँदी रायता या दही के साथ परोसे। प्याज़ का पराठा विधि/ रेसिपी अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) मे उपलब्ध है।
प्याज का पराठा बनाने के लिए सामान Ingredients of Pyaaz Paratha:-
- 2 छोटी प्याज बारीक कटी हुई।
- 2 बड़े चम्मच बेसन।
- 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- 1/4 छोटी चम्मच नमक।
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई।
- 12 ग्राम हरी धनिया बारीक कटा हुआ।
- पानी हाथ से छिड़के।
- Hot Tip:- कूर (भरने वाला मसाला। गाढ़ा होना चाहिए जिससे वो आसानी से लोई में भर जाए और बेलने में दिक्कत न हो, इसलिए पानी ज़रूरत अनुसार डाले।
- गुन्दा हुआ आटा।
- सूखा आटा।
प्याज का पराठा बनाने की विधि How to prepare Pyaaz Paratha:-
- प्याज बेसन लीजिए, उसमें नमक डालें, लाल मिर्च पाउडर डाले साथ में हरी धनिया और हरी मिर्च डाले।
- मिलाए और अगर बहुत सूखा है तो थोड़ा पानी छिड़किये ।
- गुन्दा आटा लीजिए और एक लोई ले।
- अब उसे बेलन से बेलिए।
- अब उसपर बीच में प्याज़ भारिए चारो तरफ से बंद करिए।
- अब बेलिए।
- अब तवे को गैस पर तेज आँच पर रखे।
- अब उसपर तेल लगाइए और ये बिला हुआ पराठा डालिए।
- जब एक तरफ से लाल हो जाए तब पलटीए।
- दोनो तरफ तेल लगाइए, जब लाल हो जाए तब हटा लीजिए।
- आपका स्वादिष्ट प्याज पराठा परोसने को तैयार है ।
- अचार, बूँदी रायता या दही के साथ परोसे।
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प्याज का पराठा बनाने की विधि Pyaaz Paratha Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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