बथुआ रोटी बनाने की विधि बेहद आसान है। बथुआ आटे में मिलाकर पूरी या पराठे, रोटी बनाए और स्वाद देखे, आप इसे दाल, बूँदी रायता व गोभी आलू की सब्जी के साथ परोसे। रोटी से पूरे खाने का स्वाद बदल जाता है। यह रोटी स्वादिष्ट व स्वास्थ्य वर्धक है। बथुआ रोटी विधि/ रेसिपी अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
Serves 4 persons 4 लोगो के लिए
बथुआ रोटी बनाने के लिए सामान Ingredients of Bathua Roti:-
- 400 ग्राम आटा ।
- 400 ग्राम बथुआ।
- एक छोटा चम्मच जीरा।
- एक छोटा चम्मच नमक।
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- एक चुटकी हींग।
- पानी – 150 ml।
- देसी घी।
बथुआ रोटी बनाने की विधि How to prepare Bathua Roti:-
- बथुआ लीजिए, धोयिये, काटिए और कुक्कर में डाल कर उसे तेज़ आँच पर रखे और दो सिंटी होने दे ।
- दो सिंटी के बाद गैस बंद करे और ढक्कन खोले।
- ठंडा होने को रखे।
- अब ग्राइंडर में बथुआ पीसीए।
- अब आटा और बथुआ मिलाइए और साथ में हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर व नमक मिलाइए और गूंदिए।
- आपका बथुआ का आटा रोटी बनाने के लिए तैयार है।
- तवा गैस पर तेज़ आँच पर रखे।
- तवा गरम करिए।
- अब छोटी लोई ले और उसे चाकले पर बेलन से बेले।
- अब उसे तवे पर डाले।
- अब जब एक तरफ पक जाए तब पलटे।
- अब चिमटे से रोटी को पकड़े और सीधे आँच पर रखे।
- रोटी को पलटते रहे दोनो तरफ से जब लाल हो जाए तब उसे उतारे और देसी घी लगाए।
आप बथुआ रोटी दाल, बूँदी रायता व गोभी आलू की सब्जी के साथ परोसे।
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Recipe Name
बथुआ रोटी विधि Bathua Roti Recipe
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पारूल मित्तल Parul Mittal
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