मूंग दाल फ्राई बनाने की विधि Moong dal fry recipe

मूंग दाल बहुत स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर होती है, आप इसे मेरे तरीके से बना कर जरूर देखें। बच्चों से ले कर बड़ों तक सबको पसंद आएगी, मूंगदाल फ्राई बनाना बहुत आसान है, आप जरूर बना कर देखें। मूंग दाल फ्राई बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

मूंग दाल फ्राई बनाने का सामान Ingredients for Moong Dal fry:-

  • मूंग दाल – 250 ग्राम।
  • पानी – 600 मिली लीटर।
  • टमाटर – 1
  • हरा धनिया – बारीक़ कटा हुआ।
  • हरा मिर्चा – बारीक़ कटा हुआ।
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच।
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच।
  • नमक – 1 छोटा चम्मच।

For fry (tadka) फ्राई (तड़का)के लिए:

  • 1 बड़ी चम्मच देसी घी
  • आधी छोटी चम्मच हींग।
  • 1 छोटी चम्मच जीरा।
  • आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।

मूंग दाल फ्राई बनाने की विधि How to prepare Moong dal fry:-

  • मूंग दाल लीजिये और आधा घंटा पानी में भिगो कर रखिये।
  • टमाटर, हरा धनिया व् हरा मिर्चा बारीक़ काट कर अलग रख लें।
  • अब आप अच्छे से मूंग दाल धो लीजिये।
  • कुकर को तेज आंच पर रखे और उसमें मूंग दाल डालिये साथ में पानी डालें।
  • अब कटा हुआ टमाटर, धनिया व् मिर्चा डालें साथ में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये।
मूंग दाल कुकर में moong dal in cooker

मूंग दाल कुकर में moong dal in cooker

  • अच्छे से मिलाये व् कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
कुकर में in cooker

कुकर में in cooker

  • 4 सिंटी के बाद गैस बंद करे व् कुकर को स्टीम में रहने दें।
  • अब दाल को अच्छे से मिलाये, आपकी दाल तैयार है, अब तड़का बना कर उसमें डालें।
मूंग दाल moong dal

मूंग दाल moong dal

मूंग दाल फ्राई (तड़का) बनाने का तरीका Moong dal fry (tadka) method:-

  • अब गोल करछुल लीजिए।

 Dal Chaunka with Ball Scoop दाल छौंका गोल करछुल से

  • Dal Tadka with Ball Scoop दाल तड़का गोल करछुल से
  • तेज आंच पर रखें और देसी घी डालें।
  • जब देसी घी गरम हो जाये तब उसमें हींग डालें, जब हींग सफ़ेद हो जाये तब उसमें जीरा डालें और फिर लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • Hot Tip:- ध्यान रहे, इसे तेज़ी से करना होता है वर्ना मसाला जल जायेगा।
  • With Cumin seeds जीरा के साथ

    With Cumin seeds जीरा के साथ

  • Warning: दाल में तुरंत डालें और ढक्कन तुरंत बंद कर दे, नहीं तो घी के गरम छीटें आ सकते हैं।
  •  आपकी स्वादिष्ट मूंग दाल फ्राई परोसने को तैयार है।
  •  आप मूंग दाल फ्राई रोटी व् चावल के साथ परोसे व् उत्तर भारतीय खाने का मज़ा ले।
मूंग दाल फ्राई Moong dal fry

मूंग दाल फ्राई Moong dal fry

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मूंग दाल फ्राई बनाने की विधि Moong dal fry recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

2 Comments

  1. Tempting!! I will try this recipe 😊

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