मूंग दाल फ्राई बनाने की विधि Moong dal fry recipe

मूंग दाल बहुत स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर होती है, आप इसे मेरे तरीके से बना कर जरूर देखें। बच्चों से ले कर बड़ों तक सबको पसंद आएगी, मूंगदाल फ्राई बनाना बहुत आसान है, आप जरूर बना कर देखें। मूंग दाल फ्राई बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

मूंग दाल फ्राई बनाने का सामान Ingredients for Moong Dal fry:-

मूंग दाल – 250 ग्राम।
पानी – 600 मिली लीटर।
टमाटर – 1
हरा धनिया – बारीक़ कटा हुआ।
हरा मिर्चा – बारीक़ कटा हुआ।
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच।
हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच।
नमक – 1 छोटा चम्मच।

For fry (tadka) फ्राई (तड़का)के लिए:–

1 बड़ी चम्मच देसी घी।
आधी छोटी चम्मच हींग।
1 छोटी चम्मच जीरा।
आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।

मूंग दाल फ्राई बनाने की विधि How to prepare Moong dal fry:-

मूंग दाल लीजिये और आधा घंटा पानी में भिगो कर रखिये।
टमाटर, हरा धनिया व् हरा मिर्चा बारीक़ काट कर अलग रख लें।
अब आप अच्छे से मूंग दाल धो लीजिये।
कुकर को तेज आंच पर रखे और उसमें मूंग दाल डालिये साथ में पानी डालें।
अब कटा हुआ टमाटर, धनिया व् मिर्चा डालें साथ में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये।

मूंग दाल कुकर में moong dal in cooker

अच्छे से मिलाये व् कुकर का ढक्कन बंद कर दें।

कुकर में in cooker

4 सिंटी के बाद गैस बंद करे व् कुकर को स्टीम में रहने दें।
अब दाल को अच्छे से मिलाये, आपकी दाल तैयार है, अब तड़का बना कर उसमें डालें।

मूंग दाल moong dal

मूंग दाल फ्राई (तड़का) बनाने का तरीका Moong dal fry (tadka) method:-

अब गोल करछुल लीजिए।

Dal Tadka with Ball Scoop दाल तड़का गोल करछुल से
तेज आंच पर रखें और देसी घी डालें।
जब देसी घी गरम हो जाये तब उसमें हींग डालें, जब हींग सफ़ेद हो जाये तब उसमें जीरा डालें और फिर लाल मिर्च पाउडर डालें।
Hot Tip:- ध्यान रहे, इसे तेज़ी से करना होता है वर्ना मसाला जल जायेगा।

With Cumin seeds जीरा के साथ
Warning: दाल में तुरंत डालें और ढक्कन तुरंत बंद कर दे, नहीं तो घी के गरम छीटें आ सकते हैं।
आपकी स्वादिष्ट मूंग दाल फ्राई परोसने को तैयार है।
आप मूंग दाल फ्राई रोटी व् चावल के साथ परोसे व् उत्तर भारतीय खाने का मज़ा ले।