आलू कटलेट बनाने की विधि/ तरीका Potato Aloo Cutlet Recipe Vidhi

अगर आपके पास उबले आलू है, तो बस स्वादिष्ट आलू कटलेट बनाइए| आलू कटलेट सेहत के लिए बहुत अच्छे है और फटाफट बन जाते है| साबुत दाना बहुत सेहत मंद होता है|आलू कटलेट बच्चों को बहुत भाता है और आप अपने मेहमानो को भी खिला सकते है| आप आलू कटलेट, बन्स के बीच में रखकर बर्गर भी बना सकती है| आलू कट्लेट विधि/ रेसिपी दोनो हिन्दी व अँग्रेज़ी में उपलब्ध है|

Potato Aloo Cutlet are most favourite and made instantly, kids love it. It is simply made and is very filling. Potato Aloo Cutlet is good for health as Sabut Dana is  very nourishing. You can serve Potato Aloo Cutlet to your guests also. Potato Aloo Cutlet is mouth watering and tempting. You can also serve Potato Aloo Cutlet as burger putting it between buns.  Potato Aloo Cutlet recipe is available in Hindi and English both.

Serves 6 persons 6 लोगो के लिए

Ingredients of Potato Aloo Cutlet आलू कटलेट बनाने के लिए सामान:-

  • Boiled potato – 5 piece (5 उबले आलू)
  • Bread – 2 piece, wet them with water and then press it hard, now mix it with potatoes (ब्रेड भिगो कर निचोड़ो, फिर आलू के साथ मिला लो)
  • Onion finely chopped -1 piece (1 बारीक कटा प्याज़)
  • Fresh coriander leaves finely chopped – 20gm (20 ग्राम बारीक कटा हरा धनिया)
  • Green chili finely chopped – 1 piece (1 बारीक कटा हरा मीरचा)
  • Sago/ Sabut Dana – 50 gm (50  ग्राम साबुत दाना)
  • Salt – 1.5 teaspoon (डेढ़ छोटा चम्मच नमक)
  • Black pepper – 1/2 teaspoon (1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च)
  • Oil – 1/2 wok/ Kadahi (आधी कड़ाही तेल)

How to prepare Potato Aloo Cutlet Potato Aloo Cutlet बनाने की विधि:-

  • Take boiled Potatoes and grate them. [उबले आलू को कद्दू कस करे]
  • Half an hour before soak Sago in Water. [साबुत दाना बनाने से पहले आधा घंटा भिगो ले]
  • Firstly  take out Water of Sago with the help of Strainer. [पहले सबूत दाना को छन्नी में डालिए]
  • Now take mashed potato, wet Bread, Onion, Fresh Coriander Leaves, Green Chili, Sago, Salt, Black pepper and mix them well. [अब आलू को लीजिए और उसमें भीगी ब्रेड, प्याज़, हरी धनिया, हरी मीरचा,  सबूत दाना, नमक व काली मिर्च मिलाइए]
Potato mashed mixture of Potato Cutlets मिंजे हुए आलू का मिक्स्चर आलू कट्लेट के लिए

Potato mashed mixture of Potato Cutlets मिंजे हुए आलू का मिक्स्चर आलू कट्लेट के लिए

  • Now make oval shape of the mixture. [अब आलू मिक्स्चर को अंडाकार आकार का बनाइए ]
Oval Shaped Cutlets कट्लेट्स का अंडाकार आकार

Oval Shaped Cutlets कट्लेट्स का अंडाकार आकार

  • Take oil in wok and put on medium gas. [कड़ाही में तेल डालकर उसे तेज़ गॅस पर रखे]
  • When it is hot, put cutlets in it, 2 at a time and deep fry them [जब तेल गरम हो जाए तो उसमें कट्लेट्स डाले, 2 एक बार में और तले]
Cutlet in Oil तेल में कट्लेट

Cutlet in Oil तेल में कट्लेट

  • Now do them upside down, when reddish in color take them out. [अब उसे पलटते रहिए और जब लाल रंग आ जाए तो हटा लीजिए]
  • Now repeat process for other Cutlets. [अब दूसरे कटलेट इसी तरह बनाए]
  • Potato Cutlets are ready to serve, serve it hot. [आपके कट्लेट्स तैयार है, गरम गरम परोसे]
  • Serve it hot with sauce, Hari Dhaniya Chutney. [सॉस, हरी धनिया चटनी के साथ परोसे]
Potato Cutlet आलू कटलेट

Potato Cutlet आलू कटलेट

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आलू कटलेट बनाने की विधि/ तरीका Potato Aloo Cutlet Recipe Vidhi
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About Parul Mittal (पारूल मित्तल)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है| पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं| पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं| पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो| पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं| Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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