टिंडा मसाला सब्जी बनाने की विधि/ रेसिपी Tinda Masala sabji recipe Vidhi

टिंडा मसाला की सब्जी गर्मियों में आसानी से पच जाती है और इसमें बहुत गुण है जो की हमे सेहत देते है| यह बहुत स्वादिष्ट होती है और आप इसे उत्तर भारतिये खाने के साथ बहुत स्वाद से खा सकते है| आप इसे ज़रूर बनाइए क्योंकि ये बहुत आसानी से बन जाती है और बहुत स्वास्थ वर्धक होती है| टिंडा मसाला की सब्जी विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी में उपलब्ध है|

Tinda Masala is a very tasty vegetable with loads of health. It is very tempting and can be served any time. Best time to serve is with North Indian Platter, it enhances the taste. So try it and serve it. Tinda Masala ki sabji recipe is available in Hindi and English both.

Ingredients of Tinda Masala टिंडा मसाला बनाने के लिए सामान:-

Tinda – 500g (500 ग्राम टिंडा)
Asafetida – ¼ teaspoon (1/4 छोटी चम्मच हींग)
Cumin Seed – 1 teaspoon (1 छोटी चम्मच जीरा)
Red Chili Powder – 1 teaspoon (1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर)
Turmeric Powder – 1 teaspoon (1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर)
Coriander Powder – 1 teaspoon (1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर)
Garam Masala – ½ teaspoon (1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला)
Salt – 1/2 teaspoon (1/2 छोटी चम्मच नमक)
Oil – 1 table spoon (1 बड़ा चम्मच तेल)

How to prepare Tinda Masala टिंडा मसाला बनाने की विधि:-

Take Tinda and cut horizontally in medium thin pieces. [टिंडा को लंबाई में पतला पतला काटे]
Now take a kadahi and put on high gas, put oil. [कड़ाही को तेज आंच पर चढ़ाये और तेल डाले]
When heated, put Asafetida, Cumin Seeds, Red Chili Powder, Turmeric powder, Coriander Powder, Garam Masala, now put Tinda and add Salt in it and mix it well, simmer gas. [तेल गरम होने पर उसमें हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डाले और टिंडा डाले, अब नमक मिलाये और करछुल से चलाये, गैस धीमी करे]
Cover it with a lid. [अब ढक्कन से ढके]
Now mix it in small intervals. [थोड़ी थोड़ी देर में चलाये]
When Tinda is soft, open the lid and mix it with spatula and let it cook on simmer gas. [जब टिंडा मुलायम हो जाए तब ढक्कन खोले और धीमी आँच पर पकने दे]
Mix it in small intervals. [थोड़ी थोड़ी देर में चलाये]
When water is dried and it is roasted, take it out. [जब पानी सूख जाए और टिंडा भूरा हो जाए तब आपकी सब्जी तैयार है]
Close gas. [गॅस बंद करे]
Your yummy Tinda ki Sabji is ready to serve. [आपकी टिंडा मसाला की सब्जी परोसने को तैयार है]
Serve it with North Indian Platter as it will complete it. [टिंडा मसाला को उत्तर भारतीय खाने के साथ परोसे]

टिंडा मसाला सब्जी Tinda Masala sabji

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