आलू की सूखी सब्‍जी बनाने की विधि/ तरीका हिन्दी में Sukhe Aloo Ki Sabzi Recipe/ Vidhi in Hindi

आलू तो हर सब्जी में बहुत स्वाद बढ़ा देता है| यहाँ आलू की सूखी सब्‍जी बनाना सिखाया है जिसे आप किसी भी समय खा सकते है। आप आलू की सूखी सब्‍जी को कढ़ी, बथुआ पराठा, रोटी/ चपाती, पूरी और अरहर तड़का दाल, आदि के साथ खा सकते है। आलू की सूखी सब्‍जी बहुत स्वादिष्ट होती है और बनाने में बहुत आसान है। आलू की सूखी सब्‍जी विधि/ रेसिपी अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

4 लोगो के लिए Serves 4 persons

आलू की सूखी सब्‍जी बनाने के लिए सामान Ingredients of Sukhe Aloo Ki Sabzi:-

  • 4 उबले आलू छोटे टुकड़ो में कटे हुए।
  • 2 बड़े चम्मच देसी घी या तेल।
  • 20 ग्राम हरा धनिया बारीक कटा हुआ।
  • 1 हरा मिर्चा बारीक कटा हुआ।
  • डेढ़ छोटा चम्मच जीरा।
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च।
  • डेढ़ छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी।
  • 1 छोटा चम्मच नमक।
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला।
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग।

आलू की सूखी सब्‍जी बनाने की विधि How to prepare Sukhe Aloo Ki Sabzi:-

  • कड़ाही को तेज़ आँच पर गैस पर रखे।
  • अब उसमें घी डाले, हल्का गरम होने पर उसमें पहले हींग फिर जीरा और गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर व हल्दी पाउडर मिलाए डाले।

    घी में हींग जीरा Ghee with hing jeera

    घी में हींग जीरा Ghee with hing jeera

लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी मिलाएं add red chili, coriander turmeric

लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी मिलाएं add red chili, coriander turmeric

  • गैस धीमी करे।
  • आलू और नमक डाले और करछुल से चलाए।
उबले आलू डालें add boiled potato

उबले आलू डालें add boiled potato

  • 15 मिनिट के लिए गैस पर रखे, और थोड़ी थोड़ी देर में चलाए।
  • अब हरी धनिया व हरी मिर्च मिलाए।
हरा धनिया मिलाएं add green coriander

हरा धनिया मिलाएं add green coriander

आलू की सूखी सब्जी Aloo ki sukhi sabji

आलू की सूखी सब्जी Aloo ki sukhi sabji

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आलू की सूखी सब्‍जी बनाने की विधि Sukhe Aloo Ki Sabzi Recipe
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पारूल मित्तल (Parul Mittal)

About पारूल मित्तल (Parul Mittal)

पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। पारूल उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं। पारूल इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ सरल एवं जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. Parul cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth watering dishes for you. Parul makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write recipes in Hindi and English, both.

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